Le blog des noisettes
23 Février 2014
Ce petit chemin... qui sent la noisette
Ce petit chemin... n´a ni queue ni tête
Chanteuse : Mireille
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23 Février 2014
La Boutique KOKI sera présente au Salon International de l'Agriculture à Paris cette année, en partenariat avec le Conseil Général du Lot et Garonne ! Retrouvez-nous les 28 février et 1er mars au Pavillon 7.2 sous la bannière « Sud Ouest France » lors des journées dédiées aux produits du...
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23 Février 2014
Avant d’être une coopérative agricole française à Cancon (47), UNICOQUE et ses noisettes KOKI, ce sont d’abord des hommes passionnés par leur métier et les fruits à coque. Depuis plus de 30 ans – fondation en 1979 – nous traitons la quasi totalité de la production française de noisettes. Une...
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31 Mai 2021
Le noisetier - aussi appelé coudrier- est un arbre aussi courant que surprenant ! Sur un même arbre, peuvent se côtoyer des fleurs mâles et des fleurs femelles… et pourtant, un noisetier ne peut se polliniser seul. Autre particularité : son cycle de vie dure plus d’un an ! Alors qui connait vraiment...
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20 Mai 2021
Koki, c'est une diversité de professions exercées au quotidien par des femmes et des hommes pour vous offrir le meilleur de nos fruits. Afin de vous proposer des noisettes et noix de France d’excellence, chaque membre de la KOKI Team a son importance… Connaissez-vous les métiers qui se cachent derrière...
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19 Avril 2021
Solidement ancrée sur son territoire, Koki soutient des projets et des initiatives en lien avec ses valeurs, comme la cohésion, la durabilité, la transmission, le professionnalisme ou l’esprit d’entreprise. Nous sommes fiers de mettre en lumière ces projets audacieux et fondamentalement humains, qui font écho aux valeurs de notre coopérative...
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01 Octobre 2020
En cette double Journée Mondiale du Café et du Chocolat, la gourmandise est à l’honneur …En plus de leurs vertus pour la santé, leur mariage avec les noisettes et noix est des plus savoureux. La preuve en 5 recettes, alliant la force du café et la rondeur du chocolat aux irrésistibles...
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22 Juillet 2020
Cet été encore, vous allez vous régaler de noix et noisettes sur le trajet des vacances… Pour prolonger le plaisir, gardez précieusement les coquilles, vous pourrez ainsi réaliser de très jolies activités DIY avec les enfants. Voici quelques tutos inspirés - et inspirants - pour s’occuper tout l’été !
Pourquoi...
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17 Juillet 2020
Envie de projets durables et humains? Postulez et rejoignez l'aventure Koki, la PME championne française de la noisette est à la recherche de nouvelles compétences!
Nous recherchons un(e) animateur/animatrice qualité, un(e) technicien(ne) planning et ordonnancement, ainsi qu'un(e) assistante(e) d'ingénieur expérimentation en CDI.
Pour consulter ces offres, téléchargez le PDF de l'annonce...
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12 Mars 2014
Le moelleux Poire- Noisette d'Emilie - Plus Une Miette Dans l'Assiette ravira petits et grands pour le dessert ... ou le goûter !
Ingrédients pour un moelleux – 8 personnes2 oeufs150g de farine150g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique60g d’huile de colza20cl de lait de sojala poudre d’une...
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22 Mai 2014
Voici des tartelettes gourmandes et légères qui combleront petits et grands, pour le goûter ou en dessert ! Une recette proposée par Rym sur son blog Mademoiselle Bagatelles.
Ingrédients
Pour la pâte à tarte:
100 g de farine de blé
60g de farine de sarrasin
60g de farine de châtaigne...
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21 Mai 2014
Le chauffage à la noisette par UNICOQUE, un processus de production unique, peu coûteux et écologique ! Extrait de l'émission Terres d'innovations diffusée RTL le 09 mai :"Dans le Lot et Garonne, des maisons sont chauffées à la noisette. Des millions de coques de ce fruit sont récupérées chez les...
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13 Mai 2014
Pour accompagner vos repas ou vos pauses sucrées, voici une recette de Pain à la farine sarrasin et noisettes réalisée par Sylvie du blog Les Recettes de Briochette !
Ingrédients300 g de farine200 g de farine sarrasin1 sachet de levure de boulanger1 cuillère à café de sel300 ml d'eau tiède60...
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12 Mai 2014
Mais d’où vient cette expression ?Entendue parfois autour d’un repas ou lorsque l’on nous propose de déguster un nouveau produit : « Vous allez voir, cela a un petit goût de noisette ! ». Parfois en lien avec les produits laitiers, parfois utilisé par des critiques culinaires… Mais quel est...
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05 Mai 2014
Une recette simple et savoureuse, c'est le Camembert rôti aux tomates séchées et noisettes par Létitia du blog Piment Oiseau. Idéal à déguster entre amis à l'apéritif ou en entrée ! Ingrédients & Préparation pour 3 personnes 1 camembert
4 pétales de tomates séchées
1 petite poignée de noisettes Préchauffez...
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22 Avril 2014
La fraîcheur de la ricotta rencontre le croquant de la noisette pour un cake salé plein de moelleux ! Une recette de Cécile du blog Le Cri de la Courgette... Ingrédients & Préparation (pour un grand cake) Il vous faut :
100 g de farine de blé T80
100 g...
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10 Avril 2014
Quand la noisette et la poire s'allient aux saveurs du houblon de la bière, le résultat est une tarte savoureuse à déguster fraîche, par Isabelle du blog Pourquoi pas .... ? !
Ingrédients & Préparation (pour une tarte Ø22)
Pâte : 140gr de farine – 50gr de sucre...
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28 Mars 2014
Voici une recette totalement noisette qui ravira les plus mordus d'entre vous ! Qu'elle soit entière ou en poudre, la noisette est le fil conducteur principal de cette recette proposée par Philou - Un Cuisinier chez Vous !Ingrédients
Pour le biscuit :
130 gr de noisettes entières
110 gr de...
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20 Mars 2014
Des financiers qui allient chocolat et noisettes : découvrez la recette de Géraldine - Aux Délices de Géraldine ! Croustillants à l'extérieur grâce aux fruits secs et moelleux à l'intérieur, un vrai régal !Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson 15 minutes
Ingrédients pour 40 financiers environ...
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19 Mai 2020
Le 20 mai, nous célébrons la Journée Internationale des Abeilles. L’occasion de rendre hommage à celles qui rendent tant de services à la nature, mais aussi de s’offrir une parenthèse gourmande… car noix, noisette et miel font des mariages heureux ! Laissez-vous tenter par ces recettes, de l’apéritif au dessert, alliant...
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16 Mars 2020
Le 8 mars, les femmes sont à l’honneur aux quatre coins du monde. L’occasion de mettre en lumière nos engagements sur les questions d’égalité des droits au travail, entre hommes et femmes, et plus largement de lutte contre toutes formes de discriminations. Et aussi le moment parfait pour mettre en...
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31 Janvier 2020
Le froid s’est installé, et avec lui, des envies de cocooning et de bons petits plats ! L’occasion parfaite pour vous dévoiler une de nos recettes préférées, à base de butternut et de noisettes grillées….
Ingrédients :
• 1 butternut
• 50 g de beurre + une noix dans...
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20 Juin 2017
Le noisetier (Corylus avellana, aussi appelés coudrier) appartient à l’ordre des Fagales, famille des Betulaceae, genre Corylus. Son fruit s'appelle la noisette.L’arachide (Arachis hypogaea), appartient à l’ordre des Fabales, famille des Fabaceae (ou légumineuses), genre Arachis. Son fruit est appelé cacahuète (ou cacahouète). Ce qu’il faut retenir : D’un point de...
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08 Mars 2017
Vous désirez rejoindre l'aventure du premier producteur français de noisettes ?Bonne nouvelle ! La coopérative Unicoque s'agrandit et recrute à Cancon (47).Nous recherchons :• Responsable unité de production et projets industriels - CDI• Conseiller technique verger - CDIPour consulter et postuler à ces offres d'emploi en CDI, téléchargez les PDF...
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17 Février 2017
comment tailler un noisetier ? Un noisetier comment ça pousse ?Naturellement, le noisetier émet de nombreux rejets qui forment une touffe autour du pied. Au fil des années, cette touffe va s’étendre au grès des émissions successives de rejets pour former un buisson. La fructification se produira préférentiellement sur les bois les plus jeunes...
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09 Décembre 2016
idée cadeau gourmandise noisette koki Vous êtes à la recherche de cadeaux originaux pour les fêtes et vous avez décidé d’opter cette année pour des gourmandises à mettre sous le sapin ? Koki vous propose plusieurs idées pour des cadeaux de Noël 100% noisettes qui régaleront vos proches à coup sûr. Des coffrets noisettes pour les...
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14 Novembre 2016
Nous avions envie de partager avec vous le bilan de notre récolte qui s’est achevée fin octobre. Comme dans toute production agricole, nous ne pouvons tout maîtriser car la météo est parfois peu clémente, mais nous garantissons une qualité de produits finis optimum.Pour cette année 2016, la récolte des noisettes...
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10 Novembre 2016
© www.cosmictomatoes.fr Avec les pommes et les poires, le coing fait partie des fruits incontournables de l'automne. Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes ont décidé de le marier à une mousse de noisette pour en faire un dessert plein de douceur et de fraîcheur... Absolument délicieux ! A tester rapidement, la...
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07 Novembre 2016
© www.rockthebretzel.com Ce mois-ci, Marie-Christine du standard de KOKI partage avec vous sa recette préférée : la tarte au potiron et noisettes du blog de Miss Bretzel ! L'occasion de profiter encore un peu des girolles avant la fin de saison.Les ingrédients*Pour la pâte brisée aux graines :- 300 g de...
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30 Septembre 2016
Comment réussir ses plantations de noisetiers ? Que ce soit pour un usage purement décoratif dans votre espace vert, ou pour profiter de noisettes pour des recettes et des utilisations diverses, nous vous donnons ici quelques conseils clés pour profiter de cet arbre dans votre jardin !
Bien identifier...
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16 Septembre 2016
Qui n’a jamais cherché des noises à son frère ou sa sœur, voire même à ses amis ?Cette expression populaire est aujourd’hui utilisée avec un sens quelque peu atténué de l’originel, puisqu’il désigne une chamaillerie plus qu’une réelle dispute !En vieux français le terme « noise » signifie une dispute...
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16 Septembre 2017
La conservation des noix et noisettes Koki : du verger au sachetAfin de vous proposer des noix et des noisettes de qualité, la récolte Koki se fait en plusieurs étapes. Celles-ci permettront de parfaitement conserver nos fruits à coque afin de garder leur saveur.1/ La récolte : Après avoir mûri sur l’arbre,...
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20 Septembre 2017
La noisette est un produit vedette des pâtisseries maison mais aussi des plus grands chefs grâce à l’effet combiné de l’aliment plaisir et de l’aliment santé comme l’explique le directeur d’Unicoque, Jean-Luc REIGNE, dans cet article du Monde. Découvrez en bonus une recette de pâte à tartiner maison qu’on adore chez Koki !Pour voir...
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06 Janvier 2020
Koki : un modèle coopératif
Unicoque est une coopérative de noisettes et noix créée en 1979 par quelques arboriculteurs novateurs en recherche de diversification pour leur exploitation. La coopérative est basée à Cancon, bastion historique de la filière Noisette de France, ce qui en fait aujourd’hui la capitale européenne de...
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18 Novembre 2019
Le saviez-vous : 2019 est une année anniversaire pour KOKI ! Voilà 40 ans que la coopérative cultive l’excellence des noisettes et des noix à la française. L’occasion de proposer une rétrospective de ces dernières décennies passées à promouvoir le 100% coopératif, le 100% Français et 100% fruits gourmands !
L’histoire de...
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29 Juillet 2019
Vous organisez un apéritif en famille ou entre amis et vous en avez marre du traditionnel saucisson / chips ? Avouez que concocter un apéritif fait maison et sain avec vos petites mains, c'est tout de même plus réjouissant, non ? Pas de panique, on a déniché pour vous 6 recettes faciles et originales qui...
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13 Février 2019
Non seulement les noisettes et les noix constituent un encas gourmand et ultra-nutritif, mais bon nombre d’études scientifiques démontrent la multitude des bénéfices qu’apportent ces fruits à notre santé et notre équilibre au quotidien. Santé Publique France vient d’ailleurs d’ajouter la consommation de fruits à coque à ses recommandations nutritionnelles....
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15 Novembre 2018
S’il vous prend l’envie d’agrémenter un plat ou une pâtisserie de saison avec de délicieuses noisettes françaises, vous trouverez dans ce billet de quoi concocter un repas automnal et gourmand autour de la noisette. Nous vous proposons des recettes avec ce délicieux fruit à coque cuisiné sous ses différentes formes !...
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11 Juillet 2018
Nous ne sommes pas les seuls amateurs de noisettes : dans nos vergers, nos jardins, nos forêts et nos haies, sans une surveillance et des soins particuliers, la récolte de noisette en septembre peut s’avérer quasi inexistante. Le noisetier est victime des dégâts de plusieurs insectes ravageurs, dont deux principaux que...
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19 Avril 2018
La noisette se décline sous toutes ses formes : à chacune son mode de consommation de prédilection, vous en trouverez forcément une à votre goût ! Petit tour d’horizon des différentes formes qu’elle peut prendre.Les noisettes entières La noisette peut être achetée entière, c’est-à-dire dans sa coque : c’est ainsi qu’elle se conservera le mieux....
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07 Mars 2018
Envie de planter un arbre dans votre jardin, mais pas encore décidé sur l'heureux élu ? Koki vous donne 5 bonnes raisons de choisir le noyer ! Un arbre robusteLe noyer est un arbre majestueux qui peut vivre jusqu’à 300 ans. Son feuillage dense offre de l’ombre pour abriter votre jardin de...
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27 Juillet 2016
Vous êtes de passage à Cancon pour les vacances ? Parfait ! Nous vous avons concocté un petit guide touristique de Cancon et de ses environs : entre histoire, randonnées et noisettes, vous allez forcément aimer la région !
#1 Visite de l’usine et des vergers de la coopérative UNICOQUE...
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05 Juin 2015
Du 6 au 14 juin 2015 aura lieu la 1ère semaine de la coopération agricole !A cette occasion, la coopérative Unicoque a décidé de vous ouvrir ses portes. Rendez-vous jeudi 11 juin à 15h pour visiter la seule coopérative de Noisettes et de Noix de France et rencontrer les équipes...
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05 Février 2015
Qu'il y a t'il de plus révélateur qu'un gâteau rempli d'amour (et de noisettes) pour montrer ses sentiments ? Voici notre recette coup de coeur spéciale Saint-Valentin rien que pour vous.Recette et photographie réalisées par Mireille du blog Menus Propos.Ingrédients : - 4 oeufs
- 125 g de noisettes concassées...
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02 Février 2015
Aujourd'hui nous fêtons la Chandeleur ! Nous n'avons pas résisté à l'envie de partager avec vous cette recette de pâte à tartiner chocolat-noisette maison pleine de bonnes choses réalisée par Marie du blog Sweet and Sour.Les ingrédients :- 150 ml de lait de noisette- 100 g de noisettes- 80 g...
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24 Janvier 2015
Un accompagnement de goûter idéal pour y plonger nos biscuits préférés pour les petits comme les grands ! Recette réalisée par Ellen du blog Saveurs Végétales.Ingrédients pour 1L de lait : 200 à 250 g de noisettes décortiquées
1L d'eau de sourceLe conseil d'Ellen :
Après avoir filtré votre préparation,...
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16 Janvier 2015
© Photo : archives « sud ouest »
Au delà d’une noisette de grande qualité, Unicoque est une démarche collective, démarche introduite par Christian Pezzini, directeur général.Arrivé au sein de la coopérative à son lancement, Christian cèdera dans quelques temps sa place dans l’aventure.Avant son départ, retour sur son aventure et ses actions visionnaires qui font de...
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12 Janvier 2015
Frangipane à la noisette
Pour l'épiphanie, une recette gourmande revisitée avec la noisette et du pralin. Une réalisation de l'équipe du blog KaderickEnKuizinn.Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps d'attente : 1 heureIngrédients pour la frangipane à la noisette : - 125 gr de...
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10 Janvier 2015
Parce qu'on ne se lasse pas des repas de fêtes, voici la recette tout en finesse de Mimina sur son blog "Et si c'était bon ?".Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutesIngrédients clés pour 2 personnes : - 4 noix de Saint-Jacques
-...
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05 Janvier 2015
Une recette de fête élégante et rapide à réaliser concoctée par Sylvie sur son blog Les Recettes de Briochette. Ingrédients pour 6 personnes :2 magrets de canard80 g de beurre demi-sel mou6 tranches de pain d'épices2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de mielSel et poivre Pour le...
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22 Décembre 2014
À grignoter avec le café ou simplement par gourmandise, découvrez la recette des Spirales noisettes fourrées choco/noisette réalisée par Paruline sur son blog Paruline en cuisine !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 à 15 biscuits
Pour les spirales noisettes130gr de farine...
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05 Décembre 2014
Un dessert idéal pour les fêtes de fin d'année, proposé par Michelle sur son blog Plaisirs de la Maison. Ingrédients : pour 4 personnesLe croustillant aux noisettes60 g de beurre doux
60 g de farine
75 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
60 g de noisettesLa crème mousseline pralinée150...
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18 Février 2015
La boutique KOKI vous donne rendez vous, cette année encore, sur la plus grande manifestation agricole françaises à Paris : le Salon International de l'Agriculture sur la thématique « l’Agriculture en mouvement ».Animations, cuisines, dégustations, jeux... Nous vous réservons de belles surprises, venez nous rencontrer le 23 et 24 février...
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24 Février 2015
Une recette si gourmande et si forte en chocolat qu'on en oublierait qu'elle ne contient ni oeuf, ni gluten.Faisons nous plaisir avec la recette d'Isabelle du blog Pourquoi Pas.Ingrédients : - 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette- 12cl de lait- 100gr de compote de pommes-...
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18 Mai 2015
Un dessert gourmand, fruité et croustillant sans lactose ni gluten réalisé par Cécile du blog Le Cri de la Courgette.
Ingrédients- lait d'amande
- purée de noisette
- sucre Rapadura
- fécule de maïs
- agar agar
- pomme
- poire
- gousse de vanille
- citron confit
- noisettes...
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07 Mai 2015
Comment savoir quelles variétés nous dégustons ? Car oui, il existe une multitude de variétés de noisettes au monde ! Commençons par les noisettes françaises : elle sont reconnaissables par leurs tailles, généralement plus grosses que les étrangères.Mais quelles sont les variétés de noisettes utilisées par Unicoque ? Comment les...
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28 Avril 2015
Une recette de brownies sans oeufs, sans lait ni beurre qui n'en oublie pas pour autant d'être gourmande !La recette 100% légère et croustillante d'Angélique du blog La Gourmandise selon Angie.
Ingrédients :- 150g de farine aux 5 céréales & 3 graines
- 40g de poudre de noisette
-180g de...
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17 Avril 2015
La recette des financiers fondants de Gaëlle du blog La Gourmandise est un joli défaut avec de belles noisettes entières KOKI pour un goût et un croustillant incomparables !
Ingrédients pour 12 financiers :- 40g de farine
- 40g de poudre d'amande
- 60g de poudre de noisette
- 800g...
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13 Avril 2015
Poire, Chocolat & Noisette : This is a match !Aujourd'hui, la recette de la tarte bonne et belle de Cécile du blog RoyalChill réalisée avec les noisettes KOKI dans la garniture mais également dans la pâte à tarte !
Ingrédients- Pâte à tarte sucrée aux noisettes
- 25g de noisettes...
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02 Avril 2015
Cette année, pourquoi ne pas réaliser nos propres chocolats gourmands et croquants à cacher ou à offrir ? La recette des mendiants aux noisettes de Nathalie sur son blog Les Jardins de Priape cuisinent. Tout le monde peut être un lapin !
Ingrédients pour 40 chocolats :- 500g de chocolat...
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24 Mars 2015
La noisette, on l’aime pour son croquant et sa gourmandise. Mais quels sont les apportsnutritionnels de ce fruit ? Enquête sur ce qui se cache sous sa coque.
Faites le plein d’énergies ! Comme l’amande et la noix, la noisette est un fruit très énergétique et est aussi unexcellent coupe-faim....
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11 Mars 2015
Une petite faim ? Succombez à la recette ultra rapide et généreuse du Grilled Cheese proposée par Charlotte du blog HelloCharlotte.Une seule règle d'or pour réussir ce sandwich américain croustillant et fondant : qu'il soit bien cheesy !Les ingrédients :- Brie- Noisettes concassées- Cranberries- Moutarde- BeurreL'astuce de Charlotte :Préférez un...
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27 Février 2015
Un brownie si fort en chocolat et noisette que nous en oublierions qu'il ne contient ni oeuf, ni gluten ! Une recette gourmande réalisée avec les noisettes KOKI entières par la charmante Isabelle du blog Pourquoi Pas Isa.Ingrédients :- 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette-...
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26 Novembre 2014
Un grand classique des pauses sucrées, le muffin ChocoNoisette proposé par Amélie sur son blog La kitchenette de Mimi !Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 14 muffins 2 oeufs100 g de sucre75 g de beurre120 g de farine1/2 sachet de levure50 ml...
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09 Novembre 2014
Symbolisant la sagesse, la noisette est associée à un enseignement difficile d'accès. Les druides et bardes se servaient d'ailleurs du bois de noisetier pour fabriquer leurs baguettes magiques. En effet dans la mythologie celtique, le noisetier était considéré comme gardien de la source des sciences, cachant dans ses branches les...
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27 Octobre 2014
Un peu de douceur pour l'arrivée de l'automne, c'est ce que vous propose Angie avec sa recette de Patidou farci au chèvre, miel & noisettes sur son blog La gourmandise selon Angie !Ingrédients pour deux personnes- 2 patidou
- 200 g de chèvre frais
- 20 cl de crème à...
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31 Juillet 2014
Les Rochers aux Noisettes sont incontestablement les douceurs idéales pour un café ou simplement une pause gourmande... nous vous proposons de découvrir la recette réalisée par Alexandra sur son blog My Girly Popotte !
Ingrédients pour une bonne quinzaine de rochers
- 3 blancs d’oeufs
- 150 g de noisettes...
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24 Juillet 2014
Toutes les noisettes signées KOKI sont produites dans le nord de l’agenais, à Cancon, et représentent plus de 90% de la production française.
Quels types de noisettes est-ce que je déguste lorsque je craque pour les noisettes KOKI ?
Les variétés les plus cultivées par nos producteurs sont des...
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22 Juillet 2014
Nous vous proposons de découvrir aujourd'hui un gateau astucieux et léger réalisé par Emeline sur son blog Qui Dort Dine ! En effet, c'est la recette idéale si vous avez des blancs d'oeufs en surplus. Découvrez le Gateau Chocolat / Noisettes surmonté d'une meringue cacao / noisettes !Pour 6 à...
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09 Juillet 2014
Le goût envoutant de la fève tonka, le fondant du chocolat et le craquant des noisettes sont réunis dans cette recette de cookies croustillants proposée par Isabelle sur son blog Pourquoi pas .... ?? !
Ingrédients pour 20 très gros cookies
150gr de beurre salé à température ambiante100gr de flocons...
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03 Juillet 2014
Les cupcakes sont des petits gateaux ressemblant aux muffins, en portions individuelles, souvent très décorés. En version noisettes, nous vous proposons de découvrir la recette de Cookies.10, Cupcakes au miel et aux noisettes, publiée sur son blog La Cuisine est un Jeu d'Enfant !Ingrédients pour 6 cupcakes 80 g de...
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23 Juin 2014
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple et originale, idéale pour l'apéritif !Voici les sucettes au parmesan et aux noisettes réalisées par Éric sur son blog À boire et à manger.
Ingrédients- 100 g de parmesan- 5 g de farine- Quelques noisettes- Des bâtonnets
PréparationPremière chose à faire...
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11 Juin 2014
Aujourd’hui, toutes formes et modes de fonctionnement de casse-noisettes existent, mais l’emblématique casse-noisettes demeure la figurine, dans la bouche de laquelle les noisettes peuvent être cassées.
Le casse-noisettes a connu un long périple au cours des âges ! Son invention est attribuée à Aristote dans l’Antiquité, et l’entrée dans...
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03 Juin 2014
À l’approche de l’été et des grosses chaleurs, quoi de mieux qu’une recette de smoothie toute en fraîcheur ? « Kiwi Noisette Menthe Roquette », c’est le subtil mélange proposé par Philippe sur son blog Gourmet Végétarien !
Ingrédients pour deux grands verres
40 g de Noisettes décortiquées0,4 l d’Eau...
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27 Mai 2014
Du 1er au 6 juin, c'est la Semaine des Initiatives pour l'Agriculture de Demain en Lot-et-Garonne ! UNICOQUE et KOKI participent activement à cette semaine qui vise à mettre en avant les professionnels de l'agroalimentaire du département. Nouvelles technologies, goûts, fonctionnement des exploitations, ... cette semaine est dédiée à tous,...
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07 Août 2014
En cette saison estivale, voici une salade craquante et colorée qui rafraîchira vos papilles ! Découvrez la recette de Salade cerise, thon, noisettes & ricotta réalisée par Caroline sur son blog Raison Gourmande :Ingrédients pour 2 personnes des feuilles de salade et des jeunes pousses d’épinard1 boite de thon au...
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11 Août 2014
Souvent confinées en cuisine, les noisettes sont pourtant idéales à toute heure de la journée en cas de petite faim ! Nous avons sélectionné pour vous des idées shopping pour transporter ou conserver vos noisettes dans différents lieux. En coques ou décortiquées au préalable, soyez gourmands à toute heure où...
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15 Octobre 2014
Un gâteau moelleux aux couleurs de l'automne, mêlant carottes, noisettes et noix, c'est la recette de Carrot Cake proposée par Marion sur son blog Chocolat et Vieilles Dentelles !
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
10cl de crème liquide entière
5cl d’huile
60g de noisettes
30 g de noix
1/2...
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10 Octobre 2014
Une recette facile et astucieuse comme on les aime ! Des feuilles de roquettes qui traînent ? On en fait un délicieux pesto aux noisettes comme le propose Sotis sur son blog La Gourmandise est un joli défaut ! Ingrédients pour 1 petit pot
40g de roquette
30g de noisettes...
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06 Octobre 2014
Fin de saison pour la courgette, profitons-en encore un peu ! Voici un Crumble Courgette & Noisette proposé par Charlotte sur son blog Et Charlotte découvrit la cuisine...
Ingrédients pour 2 personnes- 2 courgettes moyennes- 3 échalotes- 70g de noisettes- 70g de parmesan- 70g de chapelure- sel, poivre- huile d'olive...
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02 Octobre 2014
Des yeux noisettes, des reflets noisettes, un mur repeint dans une teinte noisette, ... cette dernière n'est pas que dans l'assiette ! Bien au contraire, la noisette a même une couleur officielle qui porte son nom, directement inspirée par la couleur de sa coque : le brun noisette.
Quand on...
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26 Septembre 2014
Ce début d'automne ne nous empêchera pas de profiter encore de déjeuners remplis de fraîcheur ! Sophie sur son blog Greedy Sophie vous a concocté une salade complète : boulghour & quinoa, abricots secs, noisettes et feta !
Ingrédients pour 2 personnes
120g du mélange quinoa / boulghour
60g de...
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16 Septembre 2014
La récolte des noisettes 2014 est en cours ! Elle s'annonce d'ailleurs plutôt bonne et meilleure en quantité que l'an dernier avec près de 8 000 tonnes prévues (soit 1% de la production mondiale).La qualité est également au rendez-vous : les noisettes sont belles et grosses, les premiers échantillons le...
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10 Septembre 2014
Nous avons sélectionné une recette de pâte à tartiner maison basée sur un praliné 100% noisettes ! Une préparation qui accompagnera avec gourmandises vos crêpes, goûters, tartines, ... proposée par Carine sur son blog Chic, chic, chocolat... ! Première étape, préparation du praliné, suivie de la réalisation de la pâte...
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05 Septembre 2014
La saison des abricots touchant à sa fin, nous vous proposons de découvrir la savoureuse recette du Crumble Abricots Noisettes d'Eléonore, présentée sur son blog La fourmi Elé ! Ingrédients- 600 gr d’abricots
- 90 gr de farine
- 20 gr de poudre de noisettes
- quelques noisettes entières
-...
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27 Août 2014
Nous partageons aujourd'hui avec vous une recette de tartelette qui devrait en faire fondre plus d'un ! Réalisée par Cécile du blog Royal Chill, cette tartelette associe la noisette à la pomme, le tout mêlé à du caramel au beurre salé... Qui pourrait résister ?
Ingrédients pour 4 tartelettes...
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29 Juin 2016
Aujourd'hui, on partage avec vous la recette irlandaise des biscuits aux noisettes réalisée par Sylvain du blog "Un peu Gay dans les Coings" idéale pour les pauses café ou thé.4 ingrédients pour un biscuit savoureux et croquant ! C'est parti ?Les ingrédients- Belles noisettes entières
- Sucre
- Oeufs
-...
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16 Janvier 2015
© Photo : archives « sud ouest »
Au delà d’une noisette de grande qualité, Unicoque est une démarche collective, démarche introduite par Christian Pezzini, directeur général.Arrivé au sein de la coopérative à son lancement, Christian cèdera dans quelques temps sa place dans l’aventure.Avant son départ, retour sur son aventure et ses actions visionnaires qui font de...
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02 Octobre 2014
Des yeux noisettes, des reflets noisettes, un mur repeint dans une teinte noisette, ... cette dernière n'est pas que dans l'assiette ! Bien au contraire, la noisette a même une couleur officielle qui porte son nom, directement inspirée par la couleur de sa coque : le brun noisette.
Quand on...
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26 Septembre 2014
Ce début d'automne ne nous empêchera pas de profiter encore de déjeuners remplis de fraîcheur ! Sophie sur son blog Greedy Sophie vous a concocté une salade complète : boulghour & quinoa, abricots secs, noisettes et feta !
Ingrédients pour 2 personnes
120g du mélange quinoa / boulghour
60g de...
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16 Septembre 2014
La récolte des noisettes 2014 est en cours ! Elle s'annonce d'ailleurs plutôt bonne et meilleure en quantité que l'an dernier avec près de 8 000 tonnes prévues (soit 1% de la production mondiale).La qualité est également au rendez-vous : les noisettes sont belles et grosses, les premiers échantillons le...
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10 Septembre 2014
Nous avons sélectionné une recette de pâte à tartiner maison basée sur un praliné 100% noisettes ! Une préparation qui accompagnera avec gourmandises vos crêpes, goûters, tartines, ... proposée par Carine sur son blog Chic, chic, chocolat... ! Première étape, préparation du praliné, suivie de la réalisation de la pâte...
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05 Septembre 2014
La saison des abricots touchant à sa fin, nous vous proposons de découvrir la savoureuse recette du Crumble Abricots Noisettes d'Eléonore, présentée sur son blog La fourmi Elé ! Ingrédients- 600 gr d’abricots
- 90 gr de farine
- 20 gr de poudre de noisettes
- quelques noisettes entières
-...
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27 Août 2014
Nous partageons aujourd'hui avec vous une recette de tartelette qui devrait en faire fondre plus d'un ! Réalisée par Cécile du blog Royal Chill, cette tartelette associe la noisette à la pomme, le tout mêlé à du caramel au beurre salé... Qui pourrait résister ?
Ingrédients pour 4 tartelettes...
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11 Août 2014
Souvent confinées en cuisine, les noisettes sont pourtant idéales à toute heure de la journée en cas de petite faim ! Nous avons sélectionné pour vous des idées shopping pour transporter ou conserver vos noisettes dans différents lieux. En coques ou décortiquées au préalable, soyez gourmands à toute heure où...
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07 Août 2014
En cette saison estivale, voici une salade craquante et colorée qui rafraîchira vos papilles ! Découvrez la recette de Salade cerise, thon, noisettes & ricotta réalisée par Caroline sur son blog Raison Gourmande :Ingrédients pour 2 personnes des feuilles de salade et des jeunes pousses d’épinard1 boite de thon au...
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31 Juillet 2014
Les Rochers aux Noisettes sont incontestablement les douceurs idéales pour un café ou simplement une pause gourmande... nous vous proposons de découvrir la recette réalisée par Alexandra sur son blog My Girly Popotte !
Ingrédients pour une bonne quinzaine de rochers
- 3 blancs d’oeufs
- 150 g de noisettes...
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06 Octobre 2014
Fin de saison pour la courgette, profitons-en encore un peu ! Voici un Crumble Courgette & Noisette proposé par Charlotte sur son blog Et Charlotte découvrit la cuisine...
Ingrédients pour 2 personnes- 2 courgettes moyennes- 3 échalotes- 70g de noisettes- 70g de parmesan- 70g de chapelure- sel, poivre- huile d'olive...
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10 Octobre 2014
Une recette facile et astucieuse comme on les aime ! Des feuilles de roquettes qui traînent ? On en fait un délicieux pesto aux noisettes comme le propose Sotis sur son blog La Gourmandise est un joli défaut ! Ingrédients pour 1 petit pot
40g de roquette
30g de noisettes...
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12 Janvier 2015
Frangipane à la noisette
Pour l'épiphanie, une recette gourmande revisitée avec la noisette et du pralin. Une réalisation de l'équipe du blog KaderickEnKuizinn.Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps d'attente : 1 heureIngrédients pour la frangipane à la noisette : - 125 gr de...
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10 Janvier 2015
Parce qu'on ne se lasse pas des repas de fêtes, voici la recette tout en finesse de Mimina sur son blog "Et si c'était bon ?".Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutesIngrédients clés pour 2 personnes : - 4 noix de Saint-Jacques
-...
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05 Janvier 2015
Une recette de fête élégante et rapide à réaliser concoctée par Sylvie sur son blog Les Recettes de Briochette. Ingrédients pour 6 personnes :2 magrets de canard80 g de beurre demi-sel mou6 tranches de pain d'épices2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de mielSel et poivre Pour le...
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22 Décembre 2014
À grignoter avec le café ou simplement par gourmandise, découvrez la recette des Spirales noisettes fourrées choco/noisette réalisée par Paruline sur son blog Paruline en cuisine !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 à 15 biscuits
Pour les spirales noisettes130gr de farine...
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05 Décembre 2014
Un dessert idéal pour les fêtes de fin d'année, proposé par Michelle sur son blog Plaisirs de la Maison. Ingrédients : pour 4 personnesLe croustillant aux noisettes60 g de beurre doux
60 g de farine
75 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
60 g de noisettesLa crème mousseline pralinée150...
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26 Novembre 2014
Un grand classique des pauses sucrées, le muffin ChocoNoisette proposé par Amélie sur son blog La kitchenette de Mimi !Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 14 muffins 2 oeufs100 g de sucre75 g de beurre120 g de farine1/2 sachet de levure50 ml...
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09 Novembre 2014
Symbolisant la sagesse, la noisette est associée à un enseignement difficile d'accès. Les druides et bardes se servaient d'ailleurs du bois de noisetier pour fabriquer leurs baguettes magiques. En effet dans la mythologie celtique, le noisetier était considéré comme gardien de la source des sciences, cachant dans ses branches les...
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27 Octobre 2014
Un peu de douceur pour l'arrivée de l'automne, c'est ce que vous propose Angie avec sa recette de Patidou farci au chèvre, miel & noisettes sur son blog La gourmandise selon Angie !Ingrédients pour deux personnes- 2 patidou
- 200 g de chèvre frais
- 20 cl de crème à...
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15 Octobre 2014
Un gâteau moelleux aux couleurs de l'automne, mêlant carottes, noisettes et noix, c'est la recette de Carrot Cake proposée par Marion sur son blog Chocolat et Vieilles Dentelles !
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
10cl de crème liquide entière
5cl d’huile
60g de noisettes
30 g de noix
1/2...
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24 Juillet 2014
Toutes les noisettes signées KOKI sont produites dans le nord de l’agenais, à Cancon, et représentent plus de 90% de la production française.
Quels types de noisettes est-ce que je déguste lorsque je craque pour les noisettes KOKI ?
Les variétés les plus cultivées par nos producteurs sont des...
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22 Juillet 2014
Nous vous proposons de découvrir aujourd'hui un gateau astucieux et léger réalisé par Emeline sur son blog Qui Dort Dine ! En effet, c'est la recette idéale si vous avez des blancs d'oeufs en surplus. Découvrez le Gateau Chocolat / Noisettes surmonté d'une meringue cacao / noisettes !Pour 6 à...
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09 Juillet 2014
Le goût envoutant de la fève tonka, le fondant du chocolat et le craquant des noisettes sont réunis dans cette recette de cookies croustillants proposée par Isabelle sur son blog Pourquoi pas .... ?? !
Ingrédients pour 20 très gros cookies
150gr de beurre salé à température ambiante100gr de flocons...
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05 Mai 2014
Une recette simple et savoureuse, c'est le Camembert rôti aux tomates séchées et noisettes par Létitia du blog Piment Oiseau. Idéal à déguster entre amis à l'apéritif ou en entrée ! Ingrédients & Préparation pour 3 personnes 1 camembert
4 pétales de tomates séchées
1 petite poignée de noisettes Préchauffez...
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22 Avril 2014
La fraîcheur de la ricotta rencontre le croquant de la noisette pour un cake salé plein de moelleux ! Une recette de Cécile du blog Le Cri de la Courgette... Ingrédients & Préparation (pour un grand cake) Il vous faut :
100 g de farine de blé T80
100 g...
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10 Avril 2014
Quand la noisette et la poire s'allient aux saveurs du houblon de la bière, le résultat est une tarte savoureuse à déguster fraîche, par Isabelle du blog Pourquoi pas .... ? !
Ingrédients & Préparation (pour une tarte Ø22)
Pâte : 140gr de farine – 50gr de sucre...
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28 Mars 2014
Voici une recette totalement noisette qui ravira les plus mordus d'entre vous ! Qu'elle soit entière ou en poudre, la noisette est le fil conducteur principal de cette recette proposée par Philou - Un Cuisinier chez Vous !Ingrédients
Pour le biscuit :
130 gr de noisettes entières
110 gr de...
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20 Mars 2014
Des financiers qui allient chocolat et noisettes : découvrez la recette de Géraldine - Aux Délices de Géraldine ! Croustillants à l'extérieur grâce aux fruits secs et moelleux à l'intérieur, un vrai régal !Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson 15 minutes
Ingrédients pour 40 financiers environ...
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12 Mars 2014
Le moelleux Poire- Noisette d'Emilie - Plus Une Miette Dans l'Assiette ravira petits et grands pour le dessert ... ou le goûter !
Ingrédients pour un moelleux – 8 personnes2 oeufs150g de farine150g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique60g d’huile de colza20cl de lait de sojala poudre d’une...
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23 Février 2014
Ce petit chemin... qui sent la noisette
Ce petit chemin... n´a ni queue ni tête
Chanteuse : Mireille
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23 Février 2014
La Boutique KOKI sera présente au Salon International de l'Agriculture à Paris cette année, en partenariat avec le Conseil Général du Lot et Garonne ! Retrouvez-nous les 28 février et 1er mars au Pavillon 7.2 sous la bannière « Sud Ouest France » lors des journées dédiées aux produits du...
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12 Mai 2014
Mais d’où vient cette expression ?Entendue parfois autour d’un repas ou lorsque l’on nous propose de déguster un nouveau produit : « Vous allez voir, cela a un petit goût de noisette ! ». Parfois en lien avec les produits laitiers, parfois utilisé par des critiques culinaires… Mais quel est...
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13 Mai 2014
Pour accompagner vos repas ou vos pauses sucrées, voici une recette de Pain à la farine sarrasin et noisettes réalisée par Sylvie du blog Les Recettes de Briochette !
Ingrédients300 g de farine200 g de farine sarrasin1 sachet de levure de boulanger1 cuillère à café de sel300 ml d'eau tiède60...
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03 Juillet 2014
Les cupcakes sont des petits gateaux ressemblant aux muffins, en portions individuelles, souvent très décorés. En version noisettes, nous vous proposons de découvrir la recette de Cookies.10, Cupcakes au miel et aux noisettes, publiée sur son blog La Cuisine est un Jeu d'Enfant !Ingrédients pour 6 cupcakes 80 g de...
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23 Juin 2014
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple et originale, idéale pour l'apéritif !Voici les sucettes au parmesan et aux noisettes réalisées par Éric sur son blog À boire et à manger.
Ingrédients- 100 g de parmesan- 5 g de farine- Quelques noisettes- Des bâtonnets
PréparationPremière chose à faire...
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11 Juin 2014
Aujourd’hui, toutes formes et modes de fonctionnement de casse-noisettes existent, mais l’emblématique casse-noisettes demeure la figurine, dans la bouche de laquelle les noisettes peuvent être cassées.
Le casse-noisettes a connu un long périple au cours des âges ! Son invention est attribuée à Aristote dans l’Antiquité, et l’entrée dans...
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03 Juin 2014
À l’approche de l’été et des grosses chaleurs, quoi de mieux qu’une recette de smoothie toute en fraîcheur ? « Kiwi Noisette Menthe Roquette », c’est le subtil mélange proposé par Philippe sur son blog Gourmet Végétarien !
Ingrédients pour deux grands verres
40 g de Noisettes décortiquées0,4 l d’Eau...
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27 Mai 2014
Du 1er au 6 juin, c'est la Semaine des Initiatives pour l'Agriculture de Demain en Lot-et-Garonne ! UNICOQUE et KOKI participent activement à cette semaine qui vise à mettre en avant les professionnels de l'agroalimentaire du département. Nouvelles technologies, goûts, fonctionnement des exploitations, ... cette semaine est dédiée à tous,...
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22 Mai 2014
Voici des tartelettes gourmandes et légères qui combleront petits et grands, pour le goûter ou en dessert ! Une recette proposée par Rym sur son blog Mademoiselle Bagatelles.
Ingrédients
Pour la pâte à tarte:
100 g de farine de blé
60g de farine de sarrasin
60g de farine de châtaigne...
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21 Mai 2014
Le chauffage à la noisette par UNICOQUE, un processus de production unique, peu coûteux et écologique ! Extrait de l'émission Terres d'innovations diffusée RTL le 09 mai :"Dans le Lot et Garonne, des maisons sont chauffées à la noisette. Des millions de coques de ce fruit sont récupérées chez les...
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23 Février 2014
Avant d’être une coopérative agricole française à Cancon (47), UNICOQUE et ses noisettes KOKI, ce sont d’abord des hommes passionnés par leur métier et les fruits à coque. Depuis plus de 30 ans – fondation en 1979 – nous traitons la quasi totalité de la production française de noisettes. Une...
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03 Juin 2016
Les Krumchy vous connaissez ? Ce sont de petites bouchées sucrées inventées par le Chef Pâtissier Michalak et reproduites par Laurianne sur son blog Perle en Sucre.Un sablé breton croustillant, un coeur de caramel généreux et un nappage chocolat aux noisettes entières ! De quoi se régaler :)Ingrédients- Poudre d'amandes...
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27 Janvier 2016
Nous fêtons la chandeleur en votre compagnie cette année !Rendez-vous du mercredi 3 au vendredi 5 février 2016 à la boutique KOKI de Cancon pour une dégustation de nos crêpes à la farine de noisettes ! Elles seront accompagnées de crème de noisettes, de notre fameuse chabraque ou encore de...
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11 Janvier 2016
L’année 2016 sera pleine de bonnes résolutions ! Cela commence pour nous par une attitude toujours plus responsable et une réduction des déchets.Que faire de vos coquilles vides après dégustation ? Nous vous dévoilons nos 5 astuces pour les recycler de façon intelligente !Allumez le feu !Saviez-vous que vos coquilles...
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21 Décembre 2015
Et si pour les fêtes vous offriez des chocolats maison à vos invités ?Avec la recette d'Auriane du blog Sucre d'Orge et Pain d'Epices des très populaires rochers chocolat/noisette vous avez peu de chance de vous tromper ! Entre le fondant du chocolat, le croquant des noisettes et l'irrésistible coeur...
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11 Décembre 2015
En manque d’idées cadeaux pour gâter vos proches ? Nous avons ce qu’il vous faut !Les amoureux du Sud-Ouest n’ont qu’à bien se tenir avec nos coffrets 100% gourmands et croquants ! Une belle occasion de faire découvrir ou redécouvrir à vos proches toutes les richesses de votre Lot-et-Garonne :)Les...
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23 Novembre 2015
Un plat complet idéal pour les déjeuners au bureau imaginé par Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait". Un mélange très réussi de textures et de saveurs très automnale qu'on adore.Découvrez notre recette coup-de-coeur de saison :Ingrédients- potimarron
- quinoa
- fromage de chèvre
- gousses d'ail
-...
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11 Novembre 2015
Très peu sucrées, sources de fibres, riches en minéraux et en bons acides gras, les noix sont considérées comme un atout pour notre santé ! Mais attention, nous parlons ici des noix non transformées.Super-héros des antioxydantsLa noix est l’un des végétaux les plus riches en antioxydants notamment grâce à sa...
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02 Novembre 2015
Nous raffolons tous, surtout en cette saison, de ces pâtes au chocolat, au praliné ou encore des beurres de cacahuète sans réellement savoir quels ingrédients se cachent à l'intérieur de ces produits industriels.Aujourd'hui, deux recettes en une ! La purée de noisettes qui se mariera aussi bien avec vos plats...
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16 Octobre 2015
Ce week-end, venez célébrer avec nous la 7ème fête de la Noisette à Cancon ! Rendez-vous les 17 et 18 octobre à la Halle des Sports.Au programme : visites de la coopérative, dégustations, apéritif, repas et animations !Nous avons y attendons :)
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12 Octobre 2015
C'est le type de dessert très réconfortant qui nous rappelle toute la richesse de cette belle saison ! Voici la recette du riz au lait figues et noisettes par Besly à déguster tiède, sous un plaid avec un thé chaud :)Ingrédients- lait entier
- riz à dessert
- figues
-...
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29 Janvier 2016
J-3 avant la chandeleur !Nous ne pouvions pas passer à côté de l'occasion de partager avec vous notre recette coup-de-coeur des crêpes aux noisettes et caramel réalisées par Swann du blog L'Allée des Desserts !IngrédientsIl vous faudra du :
- lait
- oeufs
- beurre fondu et beurre demi-sel
-...
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10 Février 2016
Comme 60% des français vous ne pouvez vous empêcher de grignoter entre les repas ?Rassurez-vous, une soudaine envie sucrée ou salée peut se contrôler facilement ! Voici nos 5 astuces infaillibles pour éviter de grignoter et surtout, se débarrasser de cette mauvaise habitude.Astuce 1 – attendre 15 minutesEn cas de...
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01 Juin 2016
Nous y voilà, à quelques jours des premières épreuves du baccalauréat 2016 ! Saviez-vous que ce que nous mangeons joue un rôle essentiel sur l’activité de notre cerveau ?Pour mettre toutes les chances de votre côté, nous vous avons listé les aliments qui ont un impact positif sur nos capacités...
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11 Mai 2016
Voilà bientôt 2 ans que nous avons créé ce blog où, tous les mois, nous avons à coeur d’y partager avec vous nos recettes coups-de-coeur.Des recettes créatives et gourmandes qui mettent en avant la noisette sous toutes ses formes : entière, concassée, en poudre et avec son huile.Gourmandes, saines, sucrées...
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21 Avril 2016
Une recette très gourmande réalisée par Caroline du blog Fringales At Home. Une texture dense, des pommes bien cuites et ce doux goût de noisette... Voici la recette du financier breton à la farine de sarrasin, aux noisettes et pommes.
Le petit plus : c'est sans gluten !Ingrédients- Farine de...
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14 Avril 2016
Une belle couleur ambrée et un goût toasté, l’huile de noisette est nutritive, énergétique et reminéralisante. Elle convient à toute la famille et trouvera aussi bien sa place sur de plan de travail de votre cuisine que dans les placards de la salle de bain, nous allons vous montrer comment...
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06 Avril 2016
La douceur de la noisette avec le punch de la bergamote dans un petit gâteau ! Une recette originale réalisée par Florence du blog Un Flo de Bonnes Choses, à visiter sans modération.Les ingrédients :- farine de petit épeautre
- farine de noisette
- sucre cassonade
- oeufs
- lait...
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24 Mars 2016
A l'occasion de la rencontre sportive entre Agen et Montpellier ce samedi 26 mars, plusieurs animations sont prévues au stand Armandie : Bandas, la haie d'honneur, stand de maquillage aux couleurs du SUA, de la barbe à Papa...Pour ce match à domicile, des sachets de noisettes KOKI vous seront distribués...
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11 Mars 2016
De nombreuses publicités et magazines mettent en lumière le fléau que sont les radicaux libres, ces vilaines molécules qui causent l’apparition des rides et qu’il est recommandé de combattre à coup de crème et de soin souvent hors de prix !Avant de partir en guerre, saviez-vous qu’il existe de super-aliments...
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19 Février 2016
Cette année encore, retrouvez l'équipe KOKI au Salon International de l'Agriculture pour le week-end d'ouverture, les 27 & 28 février, sur le stand de la région Aquitaine Limousin Poitou Charentes.Avis aux mordus de noisettes, des dégustations sont prévues sur le stand en compagnie d'un cuisinier qui vous livrera tous ses...
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18 Février 2016
Après quelques jours de répit on y est : l'hiver s'est installé ! Dites bonjour aux week-ends gris et pluvieux... Alors qui n'a pas besoin de réconfort en cette période ? Nous avons trouvé le nôtre avec ce gâteau réalisé par Anne du blog On dine chez Nanou.L'atout de ce...
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18 Septembre 2015
Pour les pressésComme tous les matins, vous adorez laisser traîner votre réveil ? Plus le temps de préparer un petit-déjeuner avant de filer ?Un timing serré ne veut pas forcément dire estomac vide ou mal rempli. Tout est question d’or-ga-ni-sa-tion !Ce qu’il vous faut :Une boisson
Avant de partir, prenez...
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08 Septembre 2015
Du 9 au 14 septembre, l’équipe KOKI KROC sera présente à la Foire expo d’Agen ! Une belle occasion de rencontrer les acteurs locaux et de découvrir ou redécouvrir le savoir-faire de notre belle région.Cette année, la foire d’Agen met l’Italie à l’honneur ! Restauration, concours, exposition, spectacles : découvrez...
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28 Août 2015
Un petit déjeuner sain et une touche de gourmandise chocolatée, c'est la recette que vous propose le blog Explosive !
Ingrédients :- gros flocons d'avoine complets- eau- banane- cacao maigre non sucré- mélasse (facultatif)- une pincée de sel- prunes reine claude bien mûres- purée de noisette- cannelle en poudre- vanille...
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13 Avril 2015
Poire, Chocolat & Noisette : This is a match !Aujourd'hui, la recette de la tarte bonne et belle de Cécile du blog RoyalChill réalisée avec les noisettes KOKI dans la garniture mais également dans la pâte à tarte !
Ingrédients- Pâte à tarte sucrée aux noisettes
- 25g de noisettes...
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02 Avril 2015
Cette année, pourquoi ne pas réaliser nos propres chocolats gourmands et croquants à cacher ou à offrir ? La recette des mendiants aux noisettes de Nathalie sur son blog Les Jardins de Priape cuisinent. Tout le monde peut être un lapin !
Ingrédients pour 40 chocolats :- 500g de chocolat...
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24 Mars 2015
La noisette, on l’aime pour son croquant et sa gourmandise. Mais quels sont les apportsnutritionnels de ce fruit ? Enquête sur ce qui se cache sous sa coque.
Faites le plein d’énergies ! Comme l’amande et la noix, la noisette est un fruit très énergétique et est aussi unexcellent coupe-faim....
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11 Mars 2015
Une petite faim ? Succombez à la recette ultra rapide et généreuse du Grilled Cheese proposée par Charlotte du blog HelloCharlotte.Une seule règle d'or pour réussir ce sandwich américain croustillant et fondant : qu'il soit bien cheesy !Les ingrédients :- Brie- Noisettes concassées- Cranberries- Moutarde- BeurreL'astuce de Charlotte :Préférez un...
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27 Février 2015
Un brownie si fort en chocolat et noisette que nous en oublierions qu'il ne contient ni oeuf, ni gluten ! Une recette gourmande réalisée avec les noisettes KOKI entières par la charmante Isabelle du blog Pourquoi Pas Isa.Ingrédients :- 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette-...
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24 Février 2015
Une recette si gourmande et si forte en chocolat qu'on en oublierait qu'elle ne contient ni oeuf, ni gluten.Faisons nous plaisir avec la recette d'Isabelle du blog Pourquoi Pas.Ingrédients : - 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette- 12cl de lait- 100gr de compote de pommes-...
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18 Février 2015
La boutique KOKI vous donne rendez vous, cette année encore, sur la plus grande manifestation agricole françaises à Paris : le Salon International de l'Agriculture sur la thématique « l’Agriculture en mouvement ».Animations, cuisines, dégustations, jeux... Nous vous réservons de belles surprises, venez nous rencontrer le 23 et 24 février...
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05 Février 2015
Qu'il y a t'il de plus révélateur qu'un gâteau rempli d'amour (et de noisettes) pour montrer ses sentiments ? Voici notre recette coup de coeur spéciale Saint-Valentin rien que pour vous.Recette et photographie réalisées par Mireille du blog Menus Propos.Ingrédients : - 4 oeufs
- 125 g de noisettes concassées...
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02 Février 2015
Aujourd'hui nous fêtons la Chandeleur ! Nous n'avons pas résisté à l'envie de partager avec vous cette recette de pâte à tartiner chocolat-noisette maison pleine de bonnes choses réalisée par Marie du blog Sweet and Sour.Les ingrédients :- 150 ml de lait de noisette- 100 g de noisettes- 80 g...
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17 Avril 2015
La recette des financiers fondants de Gaëlle du blog La Gourmandise est un joli défaut avec de belles noisettes entières KOKI pour un goût et un croustillant incomparables !
Ingrédients pour 12 financiers :- 40g de farine
- 40g de poudre d'amande
- 60g de poudre de noisette
- 800g...
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28 Avril 2015
Une recette de brownies sans oeufs, sans lait ni beurre qui n'en oublie pas pour autant d'être gourmande !La recette 100% légère et croustillante d'Angélique du blog La Gourmandise selon Angie.
Ingrédients :- 150g de farine aux 5 céréales & 3 graines
- 40g de poudre de noisette
-180g de...
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18 Août 2015
Nous retrouvons des noisettes en coque toute l’année, que ce soit sur les étales de nos marchés, dans nos supermarchés qu’elles soient en sachet ou en libre service, sur internet…Contrairement aux principaux fruits et légumes, il est difficile de se fier à son odorat ou à son toucher pour identifier...
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24 Juillet 2015
La tendance dessert de cet été : les tartes rustiques faites maison sans moule.Nous avons décidé de partager avec vous notre recette coup-de-coeur du moment : la recette de Maëlle du blog Radins Gourmands avec des pêches bien mûres et des noisettes entières pour le croquant.A vos rouleaux !
Ingrédients-...
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24 Juillet 2015
Nous y sommes ! Unicoque sera présente à l’exposition universelle de Milan dans le pavillon France du 30 juillet au 5 aout 2015.Fière de représenter et de défendre les couleurs de la noisette française, la coopérative Unicoque s’installe au food truck du pavillon France.Elle présentera la filière « du verger...
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10 Juillet 2015
A l’occasion de la première semaine de la coopération agricole en juin 2015, les trophées 2015 des initiatives coopératives ont été remis par le président de Coop de France.La coopérative Unicoque a été mise à l’honneur pour ses actions de protection de l’environnement et le développement du territoire en recevant...
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26 Juin 2015
Une recette de boulettes froides végétariennes à déguster pour un apéritif, un pique-nique ou à incorporer dans vos salades d'été !Carottes, chèvre pour le fondant, noisettes pour le croquant et un zeste de citron pour le peps ! Une belle idée de Céline du blog Kiwi Forme.
Ingrédients :- Carottes...
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08 Juin 2015
Une recette gourmande et bien-être idéale pour nos petits déjeuners équilibrés du dimanche matin partagée par Emilie du blog Plus une miette dans l'assiette.
Ingrédients- flocons d'avoine
- lait d'amande
- pousse de vanille
- confiture de myrtilles
- myrtilles fraiches
- graines de sésame
- noisettes entièresL'astuce d'EmilieVous pouvez...
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05 Juin 2015
Du 6 au 14 juin 2015 aura lieu la 1ère semaine de la coopération agricole !A cette occasion, la coopérative Unicoque a décidé de vous ouvrir ses portes. Rendez-vous jeudi 11 juin à 15h pour visiter la seule coopérative de Noisettes et de Noix de France et rencontrer les équipes...
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18 Mai 2015
Un dessert gourmand, fruité et croustillant sans lactose ni gluten réalisé par Cécile du blog Le Cri de la Courgette.
Ingrédients- lait d'amande
- purée de noisette
- sucre Rapadura
- fécule de maïs
- agar agar
- pomme
- poire
- gousse de vanille
- citron confit
- noisettes...
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07 Mai 2015
Comment savoir quelles variétés nous dégustons ? Car oui, il existe une multitude de variétés de noisettes au monde ! Commençons par les noisettes françaises : elle sont reconnaissables par leurs tailles, généralement plus grosses que les étrangères.Mais quelles sont les variétés de noisettes utilisées par Unicoque ? Comment les...
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24 Janvier 2015
Un accompagnement de goûter idéal pour y plonger nos biscuits préférés pour les petits comme les grands ! Recette réalisée par Ellen du blog Saveurs Végétales.Ingrédients pour 1L de lait : 200 à 250 g de noisettes décortiquées
1L d'eau de sourceLe conseil d'Ellen :
Après avoir filtré votre préparation,...
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08 Juin 2015
Une recette gourmande et bien-être idéale pour nos petits déjeuners équilibrés du dimanche matin partagée par Emilie du blog Plus une miette dans l'assiette.
Ingrédients- flocons d'avoine
- lait d'amande
- pousse de vanille
- confiture de myrtilles
- myrtilles fraiches
- graines de sésame
- noisettes entièresL'astuce d'EmilieVous pouvez...
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21 Décembre 2015
Et si pour les fêtes vous offriez des chocolats maison à vos invités ?Avec la recette d'Auriane du blog Sucre d'Orge et Pain d'Epices des très populaires rochers chocolat/noisette vous avez peu de chance de vous tromper ! Entre le fondant du chocolat, le croquant des noisettes et l'irrésistible coeur...
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24 Juillet 2015
Nous y sommes ! Unicoque sera présente à l’exposition universelle de Milan dans le pavillon France du 30 juillet au 5 aout 2015.Fière de représenter et de défendre les couleurs de la noisette française, la coopérative Unicoque s’installe au food truck du pavillon France.Elle présentera la filière « du verger...
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10 Juillet 2015
A l’occasion de la première semaine de la coopération agricole en juin 2015, les trophées 2015 des initiatives coopératives ont été remis par le président de Coop de France.La coopérative Unicoque a été mise à l’honneur pour ses actions de protection de l’environnement et le développement du territoire en recevant...
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26 Juin 2015
Une recette de boulettes froides végétariennes à déguster pour un apéritif, un pique-nique ou à incorporer dans vos salades d'été !Carottes, chèvre pour le fondant, noisettes pour le croquant et un zeste de citron pour le peps ! Une belle idée de Céline du blog Kiwi Forme.
Ingrédients :- Carottes...
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08 Juin 2015
Une recette gourmande et bien-être idéale pour nos petits déjeuners équilibrés du dimanche matin partagée par Emilie du blog Plus une miette dans l'assiette.
Ingrédients- flocons d'avoine
- lait d'amande
- pousse de vanille
- confiture de myrtilles
- myrtilles fraiches
- graines de sésame
- noisettes entièresL'astuce d'EmilieVous pouvez...
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05 Juin 2015
Du 6 au 14 juin 2015 aura lieu la 1ère semaine de la coopération agricole !A cette occasion, la coopérative Unicoque a décidé de vous ouvrir ses portes. Rendez-vous jeudi 11 juin à 15h pour visiter la seule coopérative de Noisettes et de Noix de France et rencontrer les équipes...
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18 Mai 2015
Un dessert gourmand, fruité et croustillant sans lactose ni gluten réalisé par Cécile du blog Le Cri de la Courgette.
Ingrédients- lait d'amande
- purée de noisette
- sucre Rapadura
- fécule de maïs
- agar agar
- pomme
- poire
- gousse de vanille
- citron confit
- noisettes...
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07 Mai 2015
Comment savoir quelles variétés nous dégustons ? Car oui, il existe une multitude de variétés de noisettes au monde ! Commençons par les noisettes françaises : elle sont reconnaissables par leurs tailles, généralement plus grosses que les étrangères.Mais quelles sont les variétés de noisettes utilisées par Unicoque ? Comment les...
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28 Avril 2015
Une recette de brownies sans oeufs, sans lait ni beurre qui n'en oublie pas pour autant d'être gourmande !La recette 100% légère et croustillante d'Angélique du blog La Gourmandise selon Angie.
Ingrédients :- 150g de farine aux 5 céréales & 3 graines
- 40g de poudre de noisette
-180g de...
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17 Avril 2015
La recette des financiers fondants de Gaëlle du blog La Gourmandise est un joli défaut avec de belles noisettes entières KOKI pour un goût et un croustillant incomparables !
Ingrédients pour 12 financiers :- 40g de farine
- 40g de poudre d'amande
- 60g de poudre de noisette
- 800g...
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24 Juillet 2015
La tendance dessert de cet été : les tartes rustiques faites maison sans moule.Nous avons décidé de partager avec vous notre recette coup-de-coeur du moment : la recette de Maëlle du blog Radins Gourmands avec des pêches bien mûres et des noisettes entières pour le croquant.A vos rouleaux !
Ingrédients-...
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18 Août 2015
Nous retrouvons des noisettes en coque toute l’année, que ce soit sur les étales de nos marchés, dans nos supermarchés qu’elles soient en sachet ou en libre service, sur internet…Contrairement aux principaux fruits et légumes, il est difficile de se fier à son odorat ou à son toucher pour identifier...
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11 Décembre 2015
En manque d’idées cadeaux pour gâter vos proches ? Nous avons ce qu’il vous faut !Les amoureux du Sud-Ouest n’ont qu’à bien se tenir avec nos coffrets 100% gourmands et croquants ! Une belle occasion de faire découvrir ou redécouvrir à vos proches toutes les richesses de votre Lot-et-Garonne :)Les...
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23 Novembre 2015
Un plat complet idéal pour les déjeuners au bureau imaginé par Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait". Un mélange très réussi de textures et de saveurs très automnale qu'on adore.Découvrez notre recette coup-de-coeur de saison :Ingrédients- potimarron
- quinoa
- fromage de chèvre
- gousses d'ail
-...
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11 Novembre 2015
Très peu sucrées, sources de fibres, riches en minéraux et en bons acides gras, les noix sont considérées comme un atout pour notre santé ! Mais attention, nous parlons ici des noix non transformées.Super-héros des antioxydantsLa noix est l’un des végétaux les plus riches en antioxydants notamment grâce à sa...
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02 Novembre 2015
Nous raffolons tous, surtout en cette saison, de ces pâtes au chocolat, au praliné ou encore des beurres de cacahuète sans réellement savoir quels ingrédients se cachent à l'intérieur de ces produits industriels.Aujourd'hui, deux recettes en une ! La purée de noisettes qui se mariera aussi bien avec vos plats...
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16 Octobre 2015
Ce week-end, venez célébrer avec nous la 7ème fête de la Noisette à Cancon ! Rendez-vous les 17 et 18 octobre à la Halle des Sports.Au programme : visites de la coopérative, dégustations, apéritif, repas et animations !Nous avons y attendons :)
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12 Octobre 2015
C'est le type de dessert très réconfortant qui nous rappelle toute la richesse de cette belle saison ! Voici la recette du riz au lait figues et noisettes par Besly à déguster tiède, sous un plaid avec un thé chaud :)Ingrédients- lait entier
- riz à dessert
- figues
-...
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18 Septembre 2015
Pour les pressésComme tous les matins, vous adorez laisser traîner votre réveil ? Plus le temps de préparer un petit-déjeuner avant de filer ?Un timing serré ne veut pas forcément dire estomac vide ou mal rempli. Tout est question d’or-ga-ni-sa-tion !Ce qu’il vous faut :Une boisson
Avant de partir, prenez...
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08 Septembre 2015
Du 9 au 14 septembre, l’équipe KOKI KROC sera présente à la Foire expo d’Agen ! Une belle occasion de rencontrer les acteurs locaux et de découvrir ou redécouvrir le savoir-faire de notre belle région.Cette année, la foire d’Agen met l’Italie à l’honneur ! Restauration, concours, exposition, spectacles : découvrez...
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28 Août 2015
Un petit déjeuner sain et une touche de gourmandise chocolatée, c'est la recette que vous propose le blog Explosive !
Ingrédients :- gros flocons d'avoine complets- eau- banane- cacao maigre non sucré- mélasse (facultatif)- une pincée de sel- prunes reine claude bien mûres- purée de noisette- cannelle en poudre- vanille...
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13 Avril 2015
Poire, Chocolat & Noisette : This is a match !Aujourd'hui, la recette de la tarte bonne et belle de Cécile du blog RoyalChill réalisée avec les noisettes KOKI dans la garniture mais également dans la pâte à tarte !
Ingrédients- Pâte à tarte sucrée aux noisettes
- 25g de noisettes...
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02 Avril 2015
Cette année, pourquoi ne pas réaliser nos propres chocolats gourmands et croquants à cacher ou à offrir ? La recette des mendiants aux noisettes de Nathalie sur son blog Les Jardins de Priape cuisinent. Tout le monde peut être un lapin !
Ingrédients pour 40 chocolats :- 500g de chocolat...
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24 Mars 2015
La noisette, on l’aime pour son croquant et sa gourmandise. Mais quels sont les apportsnutritionnels de ce fruit ? Enquête sur ce qui se cache sous sa coque.
Faites le plein d’énergies ! Comme l’amande et la noix, la noisette est un fruit très énergétique et est aussi unexcellent coupe-faim....
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22 Décembre 2014
À grignoter avec le café ou simplement par gourmandise, découvrez la recette des Spirales noisettes fourrées choco/noisette réalisée par Paruline sur son blog Paruline en cuisine !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 12 à 15 biscuits
Pour les spirales noisettes130gr de farine...
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05 Décembre 2014
Un dessert idéal pour les fêtes de fin d'année, proposé par Michelle sur son blog Plaisirs de la Maison. Ingrédients : pour 4 personnesLe croustillant aux noisettes60 g de beurre doux
60 g de farine
75 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
60 g de noisettesLa crème mousseline pralinée150...
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26 Novembre 2014
Un grand classique des pauses sucrées, le muffin ChocoNoisette proposé par Amélie sur son blog La kitchenette de Mimi !Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 16 minutes
Ingrédients pour 14 muffins 2 oeufs100 g de sucre75 g de beurre120 g de farine1/2 sachet de levure50 ml...
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09 Novembre 2014
Symbolisant la sagesse, la noisette est associée à un enseignement difficile d'accès. Les druides et bardes se servaient d'ailleurs du bois de noisetier pour fabriquer leurs baguettes magiques. En effet dans la mythologie celtique, le noisetier était considéré comme gardien de la source des sciences, cachant dans ses branches les...
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27 Octobre 2014
Un peu de douceur pour l'arrivée de l'automne, c'est ce que vous propose Angie avec sa recette de Patidou farci au chèvre, miel & noisettes sur son blog La gourmandise selon Angie !Ingrédients pour deux personnes- 2 patidou
- 200 g de chèvre frais
- 20 cl de crème à...
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15 Octobre 2014
Un gâteau moelleux aux couleurs de l'automne, mêlant carottes, noisettes et noix, c'est la recette de Carrot Cake proposée par Marion sur son blog Chocolat et Vieilles Dentelles !
Ingrédients pour 6 personnes
2 oeufs
10cl de crème liquide entière
5cl d’huile
60g de noisettes
30 g de noix
1/2...
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10 Octobre 2014
Une recette facile et astucieuse comme on les aime ! Des feuilles de roquettes qui traînent ? On en fait un délicieux pesto aux noisettes comme le propose Sotis sur son blog La Gourmandise est un joli défaut ! Ingrédients pour 1 petit pot
40g de roquette
30g de noisettes...
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06 Octobre 2014
Fin de saison pour la courgette, profitons-en encore un peu ! Voici un Crumble Courgette & Noisette proposé par Charlotte sur son blog Et Charlotte découvrit la cuisine...
Ingrédients pour 2 personnes- 2 courgettes moyennes- 3 échalotes- 70g de noisettes- 70g de parmesan- 70g de chapelure- sel, poivre- huile d'olive...
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02 Octobre 2014
Des yeux noisettes, des reflets noisettes, un mur repeint dans une teinte noisette, ... cette dernière n'est pas que dans l'assiette ! Bien au contraire, la noisette a même une couleur officielle qui porte son nom, directement inspirée par la couleur de sa coque : le brun noisette.
Quand on...
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05 Janvier 2015
Une recette de fête élégante et rapide à réaliser concoctée par Sylvie sur son blog Les Recettes de Briochette. Ingrédients pour 6 personnes :2 magrets de canard80 g de beurre demi-sel mou6 tranches de pain d'épices2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe de mielSel et poivre Pour le...
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10 Janvier 2015
Parce qu'on ne se lasse pas des repas de fêtes, voici la recette tout en finesse de Mimina sur son blog "Et si c'était bon ?".Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 à 5 minutesIngrédients clés pour 2 personnes : - 4 noix de Saint-Jacques
-...
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11 Mars 2015
Une petite faim ? Succombez à la recette ultra rapide et généreuse du Grilled Cheese proposée par Charlotte du blog HelloCharlotte.Une seule règle d'or pour réussir ce sandwich américain croustillant et fondant : qu'il soit bien cheesy !Les ingrédients :- Brie- Noisettes concassées- Cranberries- Moutarde- BeurreL'astuce de Charlotte :Préférez un...
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27 Février 2015
Un brownie si fort en chocolat et noisette que nous en oublierions qu'il ne contient ni oeuf, ni gluten ! Une recette gourmande réalisée avec les noisettes KOKI entières par la charmante Isabelle du blog Pourquoi Pas Isa.Ingrédients :- 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette-...
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24 Février 2015
Une recette si gourmande et si forte en chocolat qu'on en oublierait qu'elle ne contient ni oeuf, ni gluten.Faisons nous plaisir avec la recette d'Isabelle du blog Pourquoi Pas.Ingrédients : - 100gr de chocolat noir- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette- 12cl de lait- 100gr de compote de pommes-...
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18 Février 2015
La boutique KOKI vous donne rendez vous, cette année encore, sur la plus grande manifestation agricole françaises à Paris : le Salon International de l'Agriculture sur la thématique « l’Agriculture en mouvement ».Animations, cuisines, dégustations, jeux... Nous vous réservons de belles surprises, venez nous rencontrer le 23 et 24 février...
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05 Février 2015
Qu'il y a t'il de plus révélateur qu'un gâteau rempli d'amour (et de noisettes) pour montrer ses sentiments ? Voici notre recette coup de coeur spéciale Saint-Valentin rien que pour vous.Recette et photographie réalisées par Mireille du blog Menus Propos.Ingrédients : - 4 oeufs
- 125 g de noisettes concassées...
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02 Février 2015
Aujourd'hui nous fêtons la Chandeleur ! Nous n'avons pas résisté à l'envie de partager avec vous cette recette de pâte à tartiner chocolat-noisette maison pleine de bonnes choses réalisée par Marie du blog Sweet and Sour.Les ingrédients :- 150 ml de lait de noisette- 100 g de noisettes- 80 g...
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24 Janvier 2015
Un accompagnement de goûter idéal pour y plonger nos biscuits préférés pour les petits comme les grands ! Recette réalisée par Ellen du blog Saveurs Végétales.Ingrédients pour 1L de lait : 200 à 250 g de noisettes décortiquées
1L d'eau de sourceLe conseil d'Ellen :
Après avoir filtré votre préparation,...
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16 Janvier 2015
© Photo : archives « sud ouest »
Au delà d’une noisette de grande qualité, Unicoque est une démarche collective, démarche introduite par Christian Pezzini, directeur général.Arrivé au sein de la coopérative à son lancement, Christian cèdera dans quelques temps sa place dans l’aventure.Avant son départ, retour sur son aventure et ses actions visionnaires qui font de...
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12 Janvier 2015
Frangipane à la noisette
Pour l'épiphanie, une recette gourmande revisitée avec la noisette et du pralin. Une réalisation de l'équipe du blog KaderickEnKuizinn.Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps d'attente : 1 heureIngrédients pour la frangipane à la noisette : - 125 gr de...
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26 Septembre 2014
Ce début d'automne ne nous empêchera pas de profiter encore de déjeuners remplis de fraîcheur ! Sophie sur son blog Greedy Sophie vous a concocté une salade complète : boulghour & quinoa, abricots secs, noisettes et feta !
Ingrédients pour 2 personnes
120g du mélange quinoa / boulghour
60g de...
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31 Mai 2021
Le noisetier - aussi appelé coudrier- est un arbre aussi courant que surprenant ! Sur un même arbre, peuvent se côtoyer des fleurs mâles et des fleurs femelles… et pourtant, un noisetier ne peut se polliniser seul. Autre particularité : son cycle de vie dure plus d’un an ! Alors qui connait vraiment...
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13 Février 2019
Non seulement les noisettes et les noix constituent un encas gourmand et ultra-nutritif, mais bon nombre d’études scientifiques démontrent la multitude des bénéfices qu’apportent ces fruits à notre santé et notre équilibre au quotidien. Santé Publique France vient d’ailleurs d’ajouter la consommation de fruits à coque à ses recommandations nutritionnelles....
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15 Novembre 2018
S’il vous prend l’envie d’agrémenter un plat ou une pâtisserie de saison avec de délicieuses noisettes françaises, vous trouverez dans ce billet de quoi concocter un repas automnal et gourmand autour de la noisette. Nous vous proposons des recettes avec ce délicieux fruit à coque cuisiné sous ses différentes formes !...
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11 Juillet 2018
Nous ne sommes pas les seuls amateurs de noisettes : dans nos vergers, nos jardins, nos forêts et nos haies, sans une surveillance et des soins particuliers, la récolte de noisette en septembre peut s’avérer quasi inexistante. Le noisetier est victime des dégâts de plusieurs insectes ravageurs, dont deux principaux que...
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19 Avril 2018
La noisette se décline sous toutes ses formes : à chacune son mode de consommation de prédilection, vous en trouverez forcément une à votre goût ! Petit tour d’horizon des différentes formes qu’elle peut prendre.Les noisettes entières La noisette peut être achetée entière, c’est-à-dire dans sa coque : c’est ainsi qu’elle se conservera le mieux....
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07 Mars 2018
Envie de planter un arbre dans votre jardin, mais pas encore décidé sur l'heureux élu ? Koki vous donne 5 bonnes raisons de choisir le noyer ! Un arbre robusteLe noyer est un arbre majestueux qui peut vivre jusqu’à 300 ans. Son feuillage dense offre de l’ombre pour abriter votre jardin de...
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20 Septembre 2017
La noisette est un produit vedette des pâtisseries maison mais aussi des plus grands chefs grâce à l’effet combiné de l’aliment plaisir et de l’aliment santé comme l’explique le directeur d’Unicoque, Jean-Luc REIGNE, dans cet article du Monde. Découvrez en bonus une recette de pâte à tartiner maison qu’on adore chez Koki !Pour voir...
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16 Septembre 2017
La conservation des noix et noisettes Koki : du verger au sachetAfin de vous proposer des noix et des noisettes de qualité, la récolte Koki se fait en plusieurs étapes. Celles-ci permettront de parfaitement conserver nos fruits à coque afin de garder leur saveur.1/ La récolte : Après avoir mûri sur l’arbre,...
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20 Juin 2017
Le noisetier (Corylus avellana, aussi appelés coudrier) appartient à l’ordre des Fagales, famille des Betulaceae, genre Corylus. Son fruit s'appelle la noisette.L’arachide (Arachis hypogaea), appartient à l’ordre des Fabales, famille des Fabaceae (ou légumineuses), genre Arachis. Son fruit est appelé cacahuète (ou cacahouète). Ce qu’il faut retenir : D’un point de...
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29 Juillet 2019
Vous organisez un apéritif en famille ou entre amis et vous en avez marre du traditionnel saucisson / chips ? Avouez que concocter un apéritif fait maison et sain avec vos petites mains, c'est tout de même plus réjouissant, non ? Pas de panique, on a déniché pour vous 6 recettes faciles et originales qui...
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18 Novembre 2019
Le saviez-vous : 2019 est une année anniversaire pour KOKI ! Voilà 40 ans que la coopérative cultive l’excellence des noisettes et des noix à la française. L’occasion de proposer une rétrospective de ces dernières décennies passées à promouvoir le 100% coopératif, le 100% Français et 100% fruits gourmands !
L’histoire de...
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20 Mai 2021
Koki, c'est une diversité de professions exercées au quotidien par des femmes et des hommes pour vous offrir le meilleur de nos fruits. Afin de vous proposer des noisettes et noix de France d’excellence, chaque membre de la KOKI Team a son importance… Connaissez-vous les métiers qui se cachent derrière...
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19 Avril 2021
Solidement ancrée sur son territoire, Koki soutient des projets et des initiatives en lien avec ses valeurs, comme la cohésion, la durabilité, la transmission, le professionnalisme ou l’esprit d’entreprise. Nous sommes fiers de mettre en lumière ces projets audacieux et fondamentalement humains, qui font écho aux valeurs de notre coopérative...
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01 Octobre 2020
En cette double Journée Mondiale du Café et du Chocolat, la gourmandise est à l’honneur …En plus de leurs vertus pour la santé, leur mariage avec les noisettes et noix est des plus savoureux. La preuve en 5 recettes, alliant la force du café et la rondeur du chocolat aux irrésistibles...
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22 Juillet 2020
Cet été encore, vous allez vous régaler de noix et noisettes sur le trajet des vacances… Pour prolonger le plaisir, gardez précieusement les coquilles, vous pourrez ainsi réaliser de très jolies activités DIY avec les enfants. Voici quelques tutos inspirés - et inspirants - pour s’occuper tout l’été !
Pourquoi...
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17 Juillet 2020
Envie de projets durables et humains? Postulez et rejoignez l'aventure Koki, la PME championne française de la noisette est à la recherche de nouvelles compétences!
Nous recherchons un(e) animateur/animatrice qualité, un(e) technicien(ne) planning et ordonnancement, ainsi qu'un(e) assistante(e) d'ingénieur expérimentation en CDI.
Pour consulter ces offres, téléchargez le PDF de l'annonce...
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19 Mai 2020
Le 20 mai, nous célébrons la Journée Internationale des Abeilles. L’occasion de rendre hommage à celles qui rendent tant de services à la nature, mais aussi de s’offrir une parenthèse gourmande… car noix, noisette et miel font des mariages heureux ! Laissez-vous tenter par ces recettes, de l’apéritif au dessert, alliant...
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16 Mars 2020
Le 8 mars, les femmes sont à l’honneur aux quatre coins du monde. L’occasion de mettre en lumière nos engagements sur les questions d’égalité des droits au travail, entre hommes et femmes, et plus largement de lutte contre toutes formes de discriminations. Et aussi le moment parfait pour mettre en...
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31 Janvier 2020
Le froid s’est installé, et avec lui, des envies de cocooning et de bons petits plats ! L’occasion parfaite pour vous dévoiler une de nos recettes préférées, à base de butternut et de noisettes grillées….
Ingrédients :
• 1 butternut
• 50 g de beurre + une noix dans...
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06 Janvier 2020
Koki : un modèle coopératif
Unicoque est une coopérative de noisettes et noix créée en 1979 par quelques arboriculteurs novateurs en recherche de diversification pour leur exploitation. La coopérative est basée à Cancon, bastion historique de la filière Noisette de France, ce qui en fait aujourd’hui la capitale européenne de...
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08 Mars 2017
Vous désirez rejoindre l'aventure du premier producteur français de noisettes ?Bonne nouvelle ! La coopérative Unicoque s'agrandit et recrute à Cancon (47).Nous recherchons :• Responsable unité de production et projets industriels - CDI• Conseiller technique verger - CDIPour consulter et postuler à ces offres d'emploi en CDI, téléchargez les PDF...
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17 Février 2017
comment tailler un noisetier ? Un noisetier comment ça pousse ?Naturellement, le noisetier émet de nombreux rejets qui forment une touffe autour du pied. Au fil des années, cette touffe va s’étendre au grès des émissions successives de rejets pour former un buisson. La fructification se produira préférentiellement sur les bois les plus jeunes...
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09 Décembre 2016
idée cadeau gourmandise noisette koki Vous êtes à la recherche de cadeaux originaux pour les fêtes et vous avez décidé d’opter cette année pour des gourmandises à mettre sous le sapin ? Koki vous propose plusieurs idées pour des cadeaux de Noël 100% noisettes qui régaleront vos proches à coup sûr. Des coffrets noisettes pour les...
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14 Avril 2016
Une belle couleur ambrée et un goût toasté, l’huile de noisette est nutritive, énergétique et reminéralisante. Elle convient à toute la famille et trouvera aussi bien sa place sur de plan de travail de votre cuisine que dans les placards de la salle de bain, nous allons vous montrer comment...
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06 Avril 2016
La douceur de la noisette avec le punch de la bergamote dans un petit gâteau ! Une recette originale réalisée par Florence du blog Un Flo de Bonnes Choses, à visiter sans modération.Les ingrédients :- farine de petit épeautre
- farine de noisette
- sucre cassonade
- oeufs
- lait...
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24 Mars 2016
A l'occasion de la rencontre sportive entre Agen et Montpellier ce samedi 26 mars, plusieurs animations sont prévues au stand Armandie : Bandas, la haie d'honneur, stand de maquillage aux couleurs du SUA, de la barbe à Papa...Pour ce match à domicile, des sachets de noisettes KOKI vous seront distribués...
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11 Mars 2016
De nombreuses publicités et magazines mettent en lumière le fléau que sont les radicaux libres, ces vilaines molécules qui causent l’apparition des rides et qu’il est recommandé de combattre à coup de crème et de soin souvent hors de prix !Avant de partir en guerre, saviez-vous qu’il existe de super-aliments...
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19 Février 2016
Cette année encore, retrouvez l'équipe KOKI au Salon International de l'Agriculture pour le week-end d'ouverture, les 27 & 28 février, sur le stand de la région Aquitaine Limousin Poitou Charentes.Avis aux mordus de noisettes, des dégustations sont prévues sur le stand en compagnie d'un cuisinier qui vous livrera tous ses...
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18 Février 2016
Après quelques jours de répit on y est : l'hiver s'est installé ! Dites bonjour aux week-ends gris et pluvieux... Alors qui n'a pas besoin de réconfort en cette période ? Nous avons trouvé le nôtre avec ce gâteau réalisé par Anne du blog On dine chez Nanou.L'atout de ce...
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10 Février 2016
Comme 60% des français vous ne pouvez vous empêcher de grignoter entre les repas ?Rassurez-vous, une soudaine envie sucrée ou salée peut se contrôler facilement ! Voici nos 5 astuces infaillibles pour éviter de grignoter et surtout, se débarrasser de cette mauvaise habitude.Astuce 1 – attendre 15 minutesEn cas de...
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29 Janvier 2016
J-3 avant la chandeleur !Nous ne pouvions pas passer à côté de l'occasion de partager avec vous notre recette coup-de-coeur des crêpes aux noisettes et caramel réalisées par Swann du blog L'Allée des Desserts !IngrédientsIl vous faudra du :
- lait
- oeufs
- beurre fondu et beurre demi-sel
-...
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27 Janvier 2016
Nous fêtons la chandeleur en votre compagnie cette année !Rendez-vous du mercredi 3 au vendredi 5 février 2016 à la boutique KOKI de Cancon pour une dégustation de nos crêpes à la farine de noisettes ! Elles seront accompagnées de crème de noisettes, de notre fameuse chabraque ou encore de...
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21 Avril 2016
Une recette très gourmande réalisée par Caroline du blog Fringales At Home. Une texture dense, des pommes bien cuites et ce doux goût de noisette... Voici la recette du financier breton à la farine de sarrasin, aux noisettes et pommes.
Le petit plus : c'est sans gluten !Ingrédients- Farine de...
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11 Mai 2016
Voilà bientôt 2 ans que nous avons créé ce blog où, tous les mois, nous avons à coeur d’y partager avec vous nos recettes coups-de-coeur.Des recettes créatives et gourmandes qui mettent en avant la noisette sous toutes ses formes : entière, concassée, en poudre et avec son huile.Gourmandes, saines, sucrées...
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14 Novembre 2016
Nous avions envie de partager avec vous le bilan de notre récolte qui s’est achevée fin octobre. Comme dans toute production agricole, nous ne pouvons tout maîtriser car la météo est parfois peu clémente, mais nous garantissons une qualité de produits finis optimum.Pour cette année 2016, la récolte des noisettes...
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10 Novembre 2016
© www.cosmictomatoes.fr Avec les pommes et les poires, le coing fait partie des fruits incontournables de l'automne. Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes ont décidé de le marier à une mousse de noisette pour en faire un dessert plein de douceur et de fraîcheur... Absolument délicieux ! A tester rapidement, la...
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07 Novembre 2016
© www.rockthebretzel.com Ce mois-ci, Marie-Christine du standard de KOKI partage avec vous sa recette préférée : la tarte au potiron et noisettes du blog de Miss Bretzel ! L'occasion de profiter encore un peu des girolles avant la fin de saison.Les ingrédients*Pour la pâte brisée aux graines :- 300 g de...
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30 Septembre 2016
Comment réussir ses plantations de noisetiers ? Que ce soit pour un usage purement décoratif dans votre espace vert, ou pour profiter de noisettes pour des recettes et des utilisations diverses, nous vous donnons ici quelques conseils clés pour profiter de cet arbre dans votre jardin !
Bien identifier...
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16 Septembre 2016
Qui n’a jamais cherché des noises à son frère ou sa sœur, voire même à ses amis ?Cette expression populaire est aujourd’hui utilisée avec un sens quelque peu atténué de l’originel, puisqu’il désigne une chamaillerie plus qu’une réelle dispute !En vieux français le terme « noise » signifie une dispute...
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27 Juillet 2016
Vous êtes de passage à Cancon pour les vacances ? Parfait ! Nous vous avons concocté un petit guide touristique de Cancon et de ses environs : entre histoire, randonnées et noisettes, vous allez forcément aimer la région !
#1 Visite de l’usine et des vergers de la coopérative UNICOQUE...
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29 Juin 2016
Aujourd'hui, on partage avec vous la recette irlandaise des biscuits aux noisettes réalisée par Sylvain du blog "Un peu Gay dans les Coings" idéale pour les pauses café ou thé.4 ingrédients pour un biscuit savoureux et croquant ! C'est parti ?Les ingrédients- Belles noisettes entières
- Sucre
- Oeufs
-...
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03 Juin 2016
Les Krumchy vous connaissez ? Ce sont de petites bouchées sucrées inventées par le Chef Pâtissier Michalak et reproduites par Laurianne sur son blog Perle en Sucre.Un sablé breton croustillant, un coeur de caramel généreux et un nappage chocolat aux noisettes entières ! De quoi se régaler :)Ingrédients- Poudre d'amandes...
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01 Juin 2016
Nous y voilà, à quelques jours des premières épreuves du baccalauréat 2016 ! Saviez-vous que ce que nous mangeons joue un rôle essentiel sur l’activité de notre cerveau ?Pour mettre toutes les chances de votre côté, nous vous avons listé les aliments qui ont un impact positif sur nos capacités...
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11 Janvier 2016
L’année 2016 sera pleine de bonnes résolutions ! Cela commence pour nous par une attitude toujours plus responsable et une réduction des déchets.Que faire de vos coquilles vides après dégustation ? Nous vous dévoilons nos 5 astuces pour les recycler de façon intelligente !Allumez le feu !Saviez-vous que vos coquilles...
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16 Septembre 2014
La récolte des noisettes 2014 est en cours ! Elle s'annonce d'ailleurs plutôt bonne et meilleure en quantité que l'an dernier avec près de 8 000 tonnes prévues (soit 1% de la production mondiale).La qualité est également au rendez-vous : les noisettes sont belles et grosses, les premiers échantillons le...
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19 Avril 2018
La noisette se décline sous toutes ses formes : à chacune son mode de consommation de prédilection, vous en trouverez forcément une à votre goût ! Petit tour d’horizon des différentes formes qu’elle peut prendre.Les noisettes entières La noisette peut être achetée entière, c’est-à-dire dans sa coque : c’est ainsi qu’elle se conservera le mieux....
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30 Septembre 2016
Comment réussir ses plantations de noisetiers ? Que ce soit pour un usage purement décoratif dans votre espace vert, ou pour profiter de noisettes pour des recettes et des utilisations diverses, nous vous donnons ici quelques conseils clés pour profiter de cet arbre dans votre jardin !
Bien identifier...
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16 Septembre 2016
Qui n’a jamais cherché des noises à son frère ou sa sœur, voire même à ses amis ?Cette expression populaire est aujourd’hui utilisée avec un sens quelque peu atténué de l’originel, puisqu’il désigne une chamaillerie plus qu’une réelle dispute !En vieux français le terme « noise » signifie une dispute...
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27 Juillet 2016
Vous êtes de passage à Cancon pour les vacances ? Parfait ! Nous vous avons concocté un petit guide touristique de Cancon et de ses environs : entre histoire, randonnées et noisettes, vous allez forcément aimer la région !
#1 Visite de l’usine et des vergers de la coopérative UNICOQUE...
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29 Juin 2016
Aujourd'hui, on partage avec vous la recette irlandaise des biscuits aux noisettes réalisée par Sylvain du blog "Un peu Gay dans les Coings" idéale pour les pauses café ou thé.4 ingrédients pour un biscuit savoureux et croquant ! C'est parti ?Les ingrédients- Belles noisettes entières
- Sucre
- Oeufs
-...
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03 Juin 2016
Les Krumchy vous connaissez ? Ce sont de petites bouchées sucrées inventées par le Chef Pâtissier Michalak et reproduites par Laurianne sur son blog Perle en Sucre.Un sablé breton croustillant, un coeur de caramel généreux et un nappage chocolat aux noisettes entières ! De quoi se régaler :)Ingrédients- Poudre d'amandes...
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01 Juin 2016
Nous y voilà, à quelques jours des premières épreuves du baccalauréat 2016 ! Saviez-vous que ce que nous mangeons joue un rôle essentiel sur l’activité de notre cerveau ?Pour mettre toutes les chances de votre côté, nous vous avons listé les aliments qui ont un impact positif sur nos capacités...
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11 Mai 2016
Voilà bientôt 2 ans que nous avons créé ce blog où, tous les mois, nous avons à coeur d’y partager avec vous nos recettes coups-de-coeur.Des recettes créatives et gourmandes qui mettent en avant la noisette sous toutes ses formes : entière, concassée, en poudre et avec son huile.Gourmandes, saines, sucrées...
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21 Avril 2016
Une recette très gourmande réalisée par Caroline du blog Fringales At Home. Une texture dense, des pommes bien cuites et ce doux goût de noisette... Voici la recette du financier breton à la farine de sarrasin, aux noisettes et pommes.
Le petit plus : c'est sans gluten !Ingrédients- Farine de...
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14 Avril 2016
Une belle couleur ambrée et un goût toasté, l’huile de noisette est nutritive, énergétique et reminéralisante. Elle convient à toute la famille et trouvera aussi bien sa place sur de plan de travail de votre cuisine que dans les placards de la salle de bain, nous allons vous montrer comment...
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07 Novembre 2016
© www.rockthebretzel.com Ce mois-ci, Marie-Christine du standard de KOKI partage avec vous sa recette préférée : la tarte au potiron et noisettes du blog de Miss Bretzel ! L'occasion de profiter encore un peu des girolles avant la fin de saison.Les ingrédients*Pour la pâte brisée aux graines :- 300 g de...
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10 Novembre 2016
© www.cosmictomatoes.fr Avec les pommes et les poires, le coing fait partie des fruits incontournables de l'automne. Lucie et Ariana de Cosmic Tomatoes ont décidé de le marier à une mousse de noisette pour en faire un dessert plein de douceur et de fraîcheur... Absolument délicieux ! A tester rapidement, la...
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07 Mars 2018
Envie de planter un arbre dans votre jardin, mais pas encore décidé sur l'heureux élu ? Koki vous donne 5 bonnes raisons de choisir le noyer ! Un arbre robusteLe noyer est un arbre majestueux qui peut vivre jusqu’à 300 ans. Son feuillage dense offre de l’ombre pour abriter votre jardin de...
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20 Septembre 2017
La noisette est un produit vedette des pâtisseries maison mais aussi des plus grands chefs grâce à l’effet combiné de l’aliment plaisir et de l’aliment santé comme l’explique le directeur d’Unicoque, Jean-Luc REIGNE, dans cet article du Monde. Découvrez en bonus une recette de pâte à tartiner maison qu’on adore chez Koki !Pour voir...
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16 Septembre 2017
La conservation des noix et noisettes Koki : du verger au sachetAfin de vous proposer des noix et des noisettes de qualité, la récolte Koki se fait en plusieurs étapes. Celles-ci permettront de parfaitement conserver nos fruits à coque afin de garder leur saveur.1/ La récolte : Après avoir mûri sur l’arbre,...
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20 Juin 2017
Le noisetier (Corylus avellana, aussi appelés coudrier) appartient à l’ordre des Fagales, famille des Betulaceae, genre Corylus. Son fruit s'appelle la noisette.L’arachide (Arachis hypogaea), appartient à l’ordre des Fabales, famille des Fabaceae (ou légumineuses), genre Arachis. Son fruit est appelé cacahuète (ou cacahouète). Ce qu’il faut retenir : D’un point de...
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08 Mars 2017
Vous désirez rejoindre l'aventure du premier producteur français de noisettes ?Bonne nouvelle ! La coopérative Unicoque s'agrandit et recrute à Cancon (47).Nous recherchons :• Responsable unité de production et projets industriels - CDI• Conseiller technique verger - CDIPour consulter et postuler à ces offres d'emploi en CDI, téléchargez les PDF...
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17 Février 2017
comment tailler un noisetier ? Un noisetier comment ça pousse ?Naturellement, le noisetier émet de nombreux rejets qui forment une touffe autour du pied. Au fil des années, cette touffe va s’étendre au grès des émissions successives de rejets pour former un buisson. La fructification se produira préférentiellement sur les bois les plus jeunes...
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09 Décembre 2016
idée cadeau gourmandise noisette koki Vous êtes à la recherche de cadeaux originaux pour les fêtes et vous avez décidé d’opter cette année pour des gourmandises à mettre sous le sapin ? Koki vous propose plusieurs idées pour des cadeaux de Noël 100% noisettes qui régaleront vos proches à coup sûr. Des coffrets noisettes pour les...
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14 Novembre 2016
Nous avions envie de partager avec vous le bilan de notre récolte qui s’est achevée fin octobre. Comme dans toute production agricole, nous ne pouvons tout maîtriser car la météo est parfois peu clémente, mais nous garantissons une qualité de produits finis optimum.Pour cette année 2016, la récolte des noisettes...
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06 Avril 2016
La douceur de la noisette avec le punch de la bergamote dans un petit gâteau ! Une recette originale réalisée par Florence du blog Un Flo de Bonnes Choses, à visiter sans modération.Les ingrédients :- farine de petit épeautre
- farine de noisette
- sucre cassonade
- oeufs
- lait...
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24 Mars 2016
A l'occasion de la rencontre sportive entre Agen et Montpellier ce samedi 26 mars, plusieurs animations sont prévues au stand Armandie : Bandas, la haie d'honneur, stand de maquillage aux couleurs du SUA, de la barbe à Papa...Pour ce match à domicile, des sachets de noisettes KOKI vous seront distribués...
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11 Mars 2016
De nombreuses publicités et magazines mettent en lumière le fléau que sont les radicaux libres, ces vilaines molécules qui causent l’apparition des rides et qu’il est recommandé de combattre à coup de crème et de soin souvent hors de prix !Avant de partir en guerre, saviez-vous qu’il existe de super-aliments...
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16 Octobre 2015
Ce week-end, venez célébrer avec nous la 7ème fête de la Noisette à Cancon ! Rendez-vous les 17 et 18 octobre à la Halle des Sports.Au programme : visites de la coopérative, dégustations, apéritif, repas et animations !Nous avons y attendons :)
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12 Octobre 2015
C'est le type de dessert très réconfortant qui nous rappelle toute la richesse de cette belle saison ! Voici la recette du riz au lait figues et noisettes par Besly à déguster tiède, sous un plaid avec un thé chaud :)Ingrédients- lait entier
- riz à dessert
- figues
-...
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18 Septembre 2015
Pour les pressésComme tous les matins, vous adorez laisser traîner votre réveil ? Plus le temps de préparer un petit-déjeuner avant de filer ?Un timing serré ne veut pas forcément dire estomac vide ou mal rempli. Tout est question d’or-ga-ni-sa-tion !Ce qu’il vous faut :Une boisson
Avant de partir, prenez...
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08 Septembre 2015
Du 9 au 14 septembre, l’équipe KOKI KROC sera présente à la Foire expo d’Agen ! Une belle occasion de rencontrer les acteurs locaux et de découvrir ou redécouvrir le savoir-faire de notre belle région.Cette année, la foire d’Agen met l’Italie à l’honneur ! Restauration, concours, exposition, spectacles : découvrez...
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28 Août 2015
Un petit déjeuner sain et une touche de gourmandise chocolatée, c'est la recette que vous propose le blog Explosive !
Ingrédients :- gros flocons d'avoine complets- eau- banane- cacao maigre non sucré- mélasse (facultatif)- une pincée de sel- prunes reine claude bien mûres- purée de noisette- cannelle en poudre- vanille...
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18 Août 2015
Nous retrouvons des noisettes en coque toute l’année, que ce soit sur les étales de nos marchés, dans nos supermarchés qu’elles soient en sachet ou en libre service, sur internet…Contrairement aux principaux fruits et légumes, il est difficile de se fier à son odorat ou à son toucher pour identifier...
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24 Juillet 2015
La tendance dessert de cet été : les tartes rustiques faites maison sans moule.Nous avons décidé de partager avec vous notre recette coup-de-coeur du moment : la recette de Maëlle du blog Radins Gourmands avec des pêches bien mûres et des noisettes entières pour le croquant.A vos rouleaux !
Ingrédients-...
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24 Juillet 2015
Nous y sommes ! Unicoque sera présente à l’exposition universelle de Milan dans le pavillon France du 30 juillet au 5 aout 2015.Fière de représenter et de défendre les couleurs de la noisette française, la coopérative Unicoque s’installe au food truck du pavillon France.Elle présentera la filière « du verger...
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10 Juillet 2015
A l’occasion de la première semaine de la coopération agricole en juin 2015, les trophées 2015 des initiatives coopératives ont été remis par le président de Coop de France.La coopérative Unicoque a été mise à l’honneur pour ses actions de protection de l’environnement et le développement du territoire en recevant...
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02 Novembre 2015
Nous raffolons tous, surtout en cette saison, de ces pâtes au chocolat, au praliné ou encore des beurres de cacahuète sans réellement savoir quels ingrédients se cachent à l'intérieur de ces produits industriels.Aujourd'hui, deux recettes en une ! La purée de noisettes qui se mariera aussi bien avec vos plats...
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11 Novembre 2015
Très peu sucrées, sources de fibres, riches en minéraux et en bons acides gras, les noix sont considérées comme un atout pour notre santé ! Mais attention, nous parlons ici des noix non transformées.Super-héros des antioxydantsLa noix est l’un des végétaux les plus riches en antioxydants notamment grâce à sa...
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19 Février 2016
Cette année encore, retrouvez l'équipe KOKI au Salon International de l'Agriculture pour le week-end d'ouverture, les 27 & 28 février, sur le stand de la région Aquitaine Limousin Poitou Charentes.Avis aux mordus de noisettes, des dégustations sont prévues sur le stand en compagnie d'un cuisinier qui vous livrera tous ses...
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18 Février 2016
Après quelques jours de répit on y est : l'hiver s'est installé ! Dites bonjour aux week-ends gris et pluvieux... Alors qui n'a pas besoin de réconfort en cette période ? Nous avons trouvé le nôtre avec ce gâteau réalisé par Anne du blog On dine chez Nanou.L'atout de ce...
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10 Février 2016
Comme 60% des français vous ne pouvez vous empêcher de grignoter entre les repas ?Rassurez-vous, une soudaine envie sucrée ou salée peut se contrôler facilement ! Voici nos 5 astuces infaillibles pour éviter de grignoter et surtout, se débarrasser de cette mauvaise habitude.Astuce 1 – attendre 15 minutesEn cas de...
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29 Janvier 2016
J-3 avant la chandeleur !Nous ne pouvions pas passer à côté de l'occasion de partager avec vous notre recette coup-de-coeur des crêpes aux noisettes et caramel réalisées par Swann du blog L'Allée des Desserts !IngrédientsIl vous faudra du :
- lait
- oeufs
- beurre fondu et beurre demi-sel
-...
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27 Janvier 2016
Nous fêtons la chandeleur en votre compagnie cette année !Rendez-vous du mercredi 3 au vendredi 5 février 2016 à la boutique KOKI de Cancon pour une dégustation de nos crêpes à la farine de noisettes ! Elles seront accompagnées de crème de noisettes, de notre fameuse chabraque ou encore de...
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11 Janvier 2016
L’année 2016 sera pleine de bonnes résolutions ! Cela commence pour nous par une attitude toujours plus responsable et une réduction des déchets.Que faire de vos coquilles vides après dégustation ? Nous vous dévoilons nos 5 astuces pour les recycler de façon intelligente !Allumez le feu !Saviez-vous que vos coquilles...
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21 Décembre 2015
Et si pour les fêtes vous offriez des chocolats maison à vos invités ?Avec la recette d'Auriane du blog Sucre d'Orge et Pain d'Epices des très populaires rochers chocolat/noisette vous avez peu de chance de vous tromper ! Entre le fondant du chocolat, le croquant des noisettes et l'irrésistible coeur...
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11 Décembre 2015
En manque d’idées cadeaux pour gâter vos proches ? Nous avons ce qu’il vous faut !Les amoureux du Sud-Ouest n’ont qu’à bien se tenir avec nos coffrets 100% gourmands et croquants ! Une belle occasion de faire découvrir ou redécouvrir à vos proches toutes les richesses de votre Lot-et-Garonne :)Les...
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23 Novembre 2015
Un plat complet idéal pour les déjeuners au bureau imaginé par Pascale Weeks du blog "C'est moi qui l'ai fait". Un mélange très réussi de textures et de saveurs très automnale qu'on adore.Découvrez notre recette coup-de-coeur de saison :Ingrédients- potimarron
- quinoa
- fromage de chèvre
- gousses d'ail
-...
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26 Juin 2015
Une recette de boulettes froides végétariennes à déguster pour un apéritif, un pique-nique ou à incorporer dans vos salades d'été !Carottes, chèvre pour le fondant, noisettes pour le croquant et un zeste de citron pour le peps ! Une belle idée de Céline du blog Kiwi Forme.
Ingrédients :- Carottes...
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10 Septembre 2014
Nous avons sélectionné une recette de pâte à tartiner maison basée sur un praliné 100% noisettes ! Une préparation qui accompagnera avec gourmandises vos crêpes, goûters, tartines, ... proposée par Carine sur son blog Chic, chic, chocolat... ! Première étape, préparation du praliné, suivie de la réalisation de la pâte...
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03 Juin 2014
À l’approche de l’été et des grosses chaleurs, quoi de mieux qu’une recette de smoothie toute en fraîcheur ? « Kiwi Noisette Menthe Roquette », c’est le subtil mélange proposé par Philippe sur son blog Gourmet Végétarien !
Ingrédients pour deux grands verres
40 g de Noisettes décortiquées0,4 l d’Eau...
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27 Mai 2014
Du 1er au 6 juin, c'est la Semaine des Initiatives pour l'Agriculture de Demain en Lot-et-Garonne ! UNICOQUE et KOKI participent activement à cette semaine qui vise à mettre en avant les professionnels de l'agroalimentaire du département. Nouvelles technologies, goûts, fonctionnement des exploitations, ... cette semaine est dédiée à tous,...
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22 Mai 2014
Voici des tartelettes gourmandes et légères qui combleront petits et grands, pour le goûter ou en dessert ! Une recette proposée par Rym sur son blog Mademoiselle Bagatelles.
Ingrédients
Pour la pâte à tarte:
100 g de farine de blé
60g de farine de sarrasin
60g de farine de châtaigne...
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21 Mai 2014
Le chauffage à la noisette par UNICOQUE, un processus de production unique, peu coûteux et écologique ! Extrait de l'émission Terres d'innovations diffusée RTL le 09 mai :"Dans le Lot et Garonne, des maisons sont chauffées à la noisette. Des millions de coques de ce fruit sont récupérées chez les...
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13 Mai 2014
Pour accompagner vos repas ou vos pauses sucrées, voici une recette de Pain à la farine sarrasin et noisettes réalisée par Sylvie du blog Les Recettes de Briochette !
Ingrédients300 g de farine200 g de farine sarrasin1 sachet de levure de boulanger1 cuillère à café de sel300 ml d'eau tiède60...
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12 Mai 2014
Mais d’où vient cette expression ?Entendue parfois autour d’un repas ou lorsque l’on nous propose de déguster un nouveau produit : « Vous allez voir, cela a un petit goût de noisette ! ». Parfois en lien avec les produits laitiers, parfois utilisé par des critiques culinaires… Mais quel est...
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05 Mai 2014
Une recette simple et savoureuse, c'est le Camembert rôti aux tomates séchées et noisettes par Létitia du blog Piment Oiseau. Idéal à déguster entre amis à l'apéritif ou en entrée ! Ingrédients & Préparation pour 3 personnes 1 camembert
4 pétales de tomates séchées
1 petite poignée de noisettes Préchauffez...
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11 Juin 2014
Aujourd’hui, toutes formes et modes de fonctionnement de casse-noisettes existent, mais l’emblématique casse-noisettes demeure la figurine, dans la bouche de laquelle les noisettes peuvent être cassées.
Le casse-noisettes a connu un long périple au cours des âges ! Son invention est attribuée à Aristote dans l’Antiquité, et l’entrée dans...
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23 Juin 2014
Aujourd'hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple et originale, idéale pour l'apéritif !Voici les sucettes au parmesan et aux noisettes réalisées par Éric sur son blog À boire et à manger.
Ingrédients- 100 g de parmesan- 5 g de farine- Quelques noisettes- Des bâtonnets
PréparationPremière chose à faire...
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05 Septembre 2014
La saison des abricots touchant à sa fin, nous vous proposons de découvrir la savoureuse recette du Crumble Abricots Noisettes d'Eléonore, présentée sur son blog La fourmi Elé ! Ingrédients- 600 gr d’abricots
- 90 gr de farine
- 20 gr de poudre de noisettes
- quelques noisettes entières
-...
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27 Août 2014
Nous partageons aujourd'hui avec vous une recette de tartelette qui devrait en faire fondre plus d'un ! Réalisée par Cécile du blog Royal Chill, cette tartelette associe la noisette à la pomme, le tout mêlé à du caramel au beurre salé... Qui pourrait résister ?
Ingrédients pour 4 tartelettes...
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11 Août 2014
Souvent confinées en cuisine, les noisettes sont pourtant idéales à toute heure de la journée en cas de petite faim ! Nous avons sélectionné pour vous des idées shopping pour transporter ou conserver vos noisettes dans différents lieux. En coques ou décortiquées au préalable, soyez gourmands à toute heure où...
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07 Août 2014
En cette saison estivale, voici une salade craquante et colorée qui rafraîchira vos papilles ! Découvrez la recette de Salade cerise, thon, noisettes & ricotta réalisée par Caroline sur son blog Raison Gourmande :Ingrédients pour 2 personnes des feuilles de salade et des jeunes pousses d’épinard1 boite de thon au...
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31 Juillet 2014
Les Rochers aux Noisettes sont incontestablement les douceurs idéales pour un café ou simplement une pause gourmande... nous vous proposons de découvrir la recette réalisée par Alexandra sur son blog My Girly Popotte !
Ingrédients pour une bonne quinzaine de rochers
- 3 blancs d’oeufs
- 150 g de noisettes...
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24 Juillet 2014
Toutes les noisettes signées KOKI sont produites dans le nord de l’agenais, à Cancon, et représentent plus de 90% de la production française.
Quels types de noisettes est-ce que je déguste lorsque je craque pour les noisettes KOKI ?
Les variétés les plus cultivées par nos producteurs sont des...
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22 Juillet 2014
Nous vous proposons de découvrir aujourd'hui un gateau astucieux et léger réalisé par Emeline sur son blog Qui Dort Dine ! En effet, c'est la recette idéale si vous avez des blancs d'oeufs en surplus. Découvrez le Gateau Chocolat / Noisettes surmonté d'une meringue cacao / noisettes !Pour 6 à...
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09 Juillet 2014
Le goût envoutant de la fève tonka, le fondant du chocolat et le craquant des noisettes sont réunis dans cette recette de cookies croustillants proposée par Isabelle sur son blog Pourquoi pas .... ?? !
Ingrédients pour 20 très gros cookies
150gr de beurre salé à température ambiante100gr de flocons...
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03 Juillet 2014
Les cupcakes sont des petits gateaux ressemblant aux muffins, en portions individuelles, souvent très décorés. En version noisettes, nous vous proposons de découvrir la recette de Cookies.10, Cupcakes au miel et aux noisettes, publiée sur son blog La Cuisine est un Jeu d'Enfant !Ingrédients pour 6 cupcakes 80 g de...
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22 Avril 2014
La fraîcheur de la ricotta rencontre le croquant de la noisette pour un cake salé plein de moelleux ! Une recette de Cécile du blog Le Cri de la Courgette... Ingrédients & Préparation (pour un grand cake) Il vous faut :
100 g de farine de blé T80
100 g...
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10 Avril 2014
Quand la noisette et la poire s'allient aux saveurs du houblon de la bière, le résultat est une tarte savoureuse à déguster fraîche, par Isabelle du blog Pourquoi pas .... ? !
Ingrédients & Préparation (pour une tarte Ø22)
Pâte : 140gr de farine – 50gr de sucre...
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28 Mars 2014
Voici une recette totalement noisette qui ravira les plus mordus d'entre vous ! Qu'elle soit entière ou en poudre, la noisette est le fil conducteur principal de cette recette proposée par Philou - Un Cuisinier chez Vous !Ingrédients
Pour le biscuit :
130 gr de noisettes entières
110 gr de...
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17 Juillet 2020
Envie de projets durables et humains? Postulez et rejoignez l'aventure Koki, la PME championne française de la noisette est à la recherche de nouvelles compétences!
Nous recherchons un(e) animateur/animatrice qualité, un(e) technicien(ne) planning et ordonnancement, ainsi qu'un(e) assistante(e) d'ingénieur expérimentation en CDI.
Pour consulter ces offres, téléchargez le PDF de l'annonce...
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19 Mai 2020
Le 20 mai, nous célébrons la Journée Internationale des Abeilles. L’occasion de rendre hommage à celles qui rendent tant de services à la nature, mais aussi de s’offrir une parenthèse gourmande… car noix, noisette et miel font des mariages heureux ! Laissez-vous tenter par ces recettes, de l’apéritif au dessert, alliant...
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16 Mars 2020
Le 8 mars, les femmes sont à l’honneur aux quatre coins du monde. L’occasion de mettre en lumière nos engagements sur les questions d’égalité des droits au travail, entre hommes et femmes, et plus largement de lutte contre toutes formes de discriminations. Et aussi le moment parfait pour mettre en...
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31 Janvier 2020
Le froid s’est installé, et avec lui, des envies de cocooning et de bons petits plats ! L’occasion parfaite pour vous dévoiler une de nos recettes préférées, à base de butternut et de noisettes grillées….
Ingrédients :
• 1 butternut
• 50 g de beurre + une noix dans...
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06 Janvier 2020
Koki : un modèle coopératif
Unicoque est une coopérative de noisettes et noix créée en 1979 par quelques arboriculteurs novateurs en recherche de diversification pour leur exploitation. La coopérative est basée à Cancon, bastion historique de la filière Noisette de France, ce qui en fait aujourd’hui la capitale européenne de...
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18 Novembre 2019
Le saviez-vous : 2019 est une année anniversaire pour KOKI ! Voilà 40 ans que la coopérative cultive l’excellence des noisettes et des noix à la française. L’occasion de proposer une rétrospective de ces dernières décennies passées à promouvoir le 100% coopératif, le 100% Français et 100% fruits gourmands !
L’histoire de...
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29 Juillet 2019
Vous organisez un apéritif en famille ou entre amis et vous en avez marre du traditionnel saucisson / chips ? Avouez que concocter un apéritif fait maison et sain avec vos petites mains, c'est tout de même plus réjouissant, non ? Pas de panique, on a déniché pour vous 6 recettes faciles et originales qui...
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13 Février 2019
Non seulement les noisettes et les noix constituent un encas gourmand et ultra-nutritif, mais bon nombre d’études scientifiques démontrent la multitude des bénéfices qu’apportent ces fruits à notre santé et notre équilibre au quotidien. Santé Publique France vient d’ailleurs d’ajouter la consommation de fruits à coque à ses recommandations nutritionnelles....
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15 Novembre 2018
S’il vous prend l’envie d’agrémenter un plat ou une pâtisserie de saison avec de délicieuses noisettes françaises, vous trouverez dans ce billet de quoi concocter un repas automnal et gourmand autour de la noisette. Nous vous proposons des recettes avec ce délicieux fruit à coque cuisiné sous ses différentes formes !...
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22 Juillet 2020
Cet été encore, vous allez vous régaler de noix et noisettes sur le trajet des vacances… Pour prolonger le plaisir, gardez précieusement les coquilles, vous pourrez ainsi réaliser de très jolies activités DIY avec les enfants. Voici quelques tutos inspirés - et inspirants - pour s’occuper tout l’été !
Pourquoi...
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01 Octobre 2020
En cette double Journée Mondiale du Café et du Chocolat, la gourmandise est à l’honneur …En plus de leurs vertus pour la santé, leur mariage avec les noisettes et noix est des plus savoureux. La preuve en 5 recettes, alliant la force du café et la rondeur du chocolat aux irrésistibles...
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20 Mars 2014
Des financiers qui allient chocolat et noisettes : découvrez la recette de Géraldine - Aux Délices de Géraldine ! Croustillants à l'extérieur grâce aux fruits secs et moelleux à l'intérieur, un vrai régal !Préparation : 20 minutes / Difficulté : facile / Cuisson 15 minutes
Ingrédients pour 40 financiers environ...
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12 Mars 2014
Le moelleux Poire- Noisette d'Emilie - Plus Une Miette Dans l'Assiette ravira petits et grands pour le dessert ... ou le goûter !
Ingrédients pour un moelleux – 8 personnes2 oeufs150g de farine150g de sucre en poudre1 sachet de levure chimique60g d’huile de colza20cl de lait de sojala poudre d’une...
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23 Février 2014
Ce petit chemin... qui sent la noisette
Ce petit chemin... n´a ni queue ni tête
Chanteuse : Mireille
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23 Février 2014
La Boutique KOKI sera présente au Salon International de l'Agriculture à Paris cette année, en partenariat avec le Conseil Général du Lot et Garonne ! Retrouvez-nous les 28 février et 1er mars au Pavillon 7.2 sous la bannière « Sud Ouest France » lors des journées dédiées aux produits du...
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23 Février 2014
Avant d’être une coopérative agricole française à Cancon (47), UNICOQUE et ses noisettes KOKI, ce sont d’abord des hommes passionnés par leur métier et les fruits à coque. Depuis plus de 30 ans – fondation en 1979 – nous traitons la quasi totalité de la production française de noisettes. Une...
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31 Mai 2021
Le noisetier - aussi appelé coudrier- est un arbre aussi courant que surprenant ! Sur un même arbre, peuvent se côtoyer des fleurs mâles et des fleurs femelles… et pourtant, un noisetier ne peut se polliniser seul. Autre particularité : son cycle de vie dure plus d’un an ! Alors qui connait vraiment...
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20 Mai 2021
Koki, c'est une diversité de professions exercées au quotidien par des femmes et des hommes pour vous offrir le meilleur de nos fruits. Afin de vous proposer des noisettes et noix de France d’excellence, chaque membre de la KOKI Team a son importance… Connaissez-vous les métiers qui se cachent derrière...
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19 Avril 2021
Solidement ancrée sur son territoire, Koki soutient des projets et des initiatives en lien avec ses valeurs, comme la cohésion, la durabilité, la transmission, le professionnalisme ou l’esprit d’entreprise. Nous sommes fiers de mettre en lumière ces projets audacieux et fondamentalement humains, qui font écho aux valeurs de notre coopérative...
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11 Juillet 2018
Nous ne sommes pas les seuls amateurs de noisettes : dans nos vergers, nos jardins, nos forêts et nos haies, sans une surveillance et des soins particuliers, la récolte de noisette en septembre peut s’avérer quasi inexistante. Le noisetier est victime des dégâts de plusieurs insectes ravageurs, dont deux principaux que...
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